宇 凌，董翠梅，刘 涵

（1.山东省菏泽市动物疫病预防控制中心，山东 菏泽 274000；2.山东省菏泽市畜牧工作站，山东 菏泽 274000）

我国地域辽阔，中草药资源十分丰富，据1995年国内普查，可供开发应用的植物有12 807种，还有海洋植物两万种，海洋动物十八万种。目前被兽医与养殖业已使用的仅陆地中草药1 000余种，常用的有200余种，海洋动、植物药物研究利用还不到1 500种[1]。《中国兽药典》2005年版二部收载的兽用中药材及成方制剂仅685种，因而可供用作兽药和有待开发的用作中草药饲料添加剂的品种资源有着巨大的挖掘潜力。

1 中草药的主要成分

中草药成分复杂且庞多，一味中草药通常就是一个小复方，仅山楂就含有70多种成分及活性物质。有机成分主要有：生物碱、苷类、糖类、黄酮、鞣质、树脂、挥发油、油脂、蜡类、色素、纤维素、有机酸、肽、氨基酸、维生素等。无机元素成分有：钾、铁、钠、钙、锌、镁、硒、硫、磷、铜、锰、碘、钴、铬、硅、砷、钼等。其中有些成分多种中草药均含有，有些是某些中草药特有的物质，有的中草药在其不同部位含不同种活性物质[1-2]。

2 中草药作为饲料添加剂的有效成分

近200多种中草药被用作免疫增强剂，含苷类、生物碱、多糖、有机酸、挥发油分等多种活性物质，能活化机体的免疫系统，从各个环节激发机体免疫应答，通过促进免疫器官发育，增强免疫细胞活性，影响体液免疫、细胞免疫作用，来达到提高机体的抗感染力防病治病的目的[3]。

2.1 生物碱

生物碱是以植物为主的含氮有机物，多有杂环结构，具特殊的生物活性，在畜牧业中应用比较多的为茶叶生物碱。……