□ 柳晓林

梨树棚架栽培是近年来，国内兴起的一种栽培新模式，其技术特点是利用竹、木、水泥柱、金属等材料搭建成棚架，来支持树冠的栽培方式。那么，这种栽培模式有何优越性，具体如何操作应用，山西农科110专家、山西省农业生物技术研究中心研究员张一萍就该项技术向农民朋友做了详细介绍。

记者：张老师，您好。近两年来，不少农民询问关于梨树棚架栽培技术，这具体是一项什么技术？

张一萍（以下简称张）：梨树棚架栽培在日本应用较多，他们称为平棚栽培。采用这种栽培模式时，树体为单层叶幕层，适用于对光照要求较高的品种，如丰水梨、廿世纪、黄金梨等品种，而且可以将枝条稳定地改变角度，向各类所需要方向培养，同时结果枝绑缚在架面的铁丝上，除抗风性强，不会因风强烈时，枝条摆动而影响果实品质外，所有枝条在一个平米上，便于精细操作管理。我国近年来引进此项技术后，又根据自己的实际情况对架式作了改进，取得了较满意的效果。

记者：梨树棚架栽培的主要技术要点有哪些方面？

张：我就以江苏省睢宁县的梨树棚架栽培技术从架式、树形与整形修剪三个方面为大家详细介绍一下。

架式：目前通用的梨棚架类型有日式和韩式两种。

日式棚架即平棚架，由地锚钩、斜立杆、直立杆、周边围线、主线、中间副线等组成，建成后在距地面180～200厘米形成一个水平的网架。

在日本，棚架都为钢管铁丝结构，钢管立柱直径粗8厘米以上，高3.5米以上，设双层铁丝网，便于架防虫（鸟）网和向上拉紧架面，这种材料方法固然很好但造价太高，不太符合我国国情。

韩式棚架是采用0.6×5米的株行距，在行间设拱圆形钢管或水泥杆，每隔5～7米埋设1根，埋土深度70～80厘米。在地上70厘米处开始弯曲，高度一般为2.5～2.8米，分别在地上8厘米、150厘米、200厘米处设置3道钢丝或钢绞线，将梨树主干固定在钢绞线上，其架式类似中国春暖式大棚结构。

睢宁县棚架园结合本地实际，采用水泥柱加单层拉网丝的简易方法，每667平方米造价比钢管结构节省投资80%，解决了初期投资大的问题，造价低，易推广。棚架由角柱、边柱、地锚、脚蹬、拉线、边丝（边线）、主丝（主线）、副丝组成。

支柱由角柱、边柱和立柱组成，全部用水泥预制，效果与日本标准相当。角柱、边柱12厘米×10厘米，长度300～320厘米，埋入土中深度30～50厘米，下面垫30厘米×30厘米×10厘米的脚蹬石，角柱、边柱并与地面成45°左右夹角，用混凝土浇注，并配置1根斜拉线作为地锚拉线。角柱的地锚180厘米×180厘米×100厘米埋入地下150厘米深。边柱地锚用50厘米×70厘米×25厘米的混凝土埋入地下120厘米。立柱高250厘米，埋没深度40～50厘米。边柱的行距与果园行距相同，株距是果园株距的2倍。

棚面由不同规格的钢绞线、钢丝围成。边线、拉线钢绞线用Φ10毫米钢绞线，间距与边柱行、株距相同，副丝用Φ3毫米镀锌钢丝，间距50厘米，与周围主丝平行或垂直。

树形：树形采用开心形。干高80～100厘米，树高 1.8～2.4 米，全树主枝3个，每主枝配2～3个侧枝，第一侧枝距主枝基部60～80厘米，第二侧枝在第一侧枝的异侧，距第一侧枝70～80厘米，第三侧枝距第二侧枝60～70厘米。主枝开张角度45°左右，侧枝开张角度50～60°，主侧枝上直接配置中小型枝组。

整形修剪：幼树期修剪：栽植当年定干，定干高度80～100厘米，剪口下20厘米范围的整形带要求有6～8个饱满芽。第1年各选3～4个位置适当的枝作为主枝，主枝剪留长度100～120厘米。第2年冬剪时主枝剪留80～100厘米。第3年开始配备第1侧枝，主枝延长枝剪留60～80厘米。其余枝作为辅养枝处理缓势促花。

初果期修剪：一是继续培养和调整骨干枝，迅速扩大树冠，并用先截后放的方法培养中长结果枝组。二是控制辅养枝，使其缓势成花结果。

盛果期修剪：一是巩固和调整树体结构，平衡各级骨干枝之间的关系，改善通风透光条件。二是用短截和回缩的方法不断的改造和更新结果枝，维持结果枝组的健壮生长。为了调整生长与结果的矛盾，一般采用三三制修剪法，即1/3更新，1/3结果，1/3预备枝。及时更新3年以上枝龄的结果枝。

修剪时应将棚架上绑扎结全部剪开，以免造成缢伤，影响枝的正常生长。一般在冬剪和棚架整形后及时将梨树枝梢绑缚在棚架上，对已造成缢伤的部位要错开原处绑扎。绑扎材料宜选用麻绳、布条，绑扎时注意留出缓冲带。

记者：张老师，适合棚架技术的梨树品种有哪些？

张：我给大家介绍两种常见的梨。

第一种丰水梨。丰水梨萌芽率高，成枝力强，在2～3年生树上，长势强壮的长枝缓放后，其萌芽率随枝条角度的开张而提高。在成龄树上，短枝和叶丛枝占88%，中枝占7%，长枝占5%。

丰水梨以短果枝结果为主，所结果实质量好。短果枝很容易形成鸡爪状短果枝群，进入结果期后，短果枝群抽生中、长枝的比例仍较高，中枝和长枝当年都有形成腋花芽的习性，这有利于早期丰产。枝条在秋季能够自然开张，但智力枝仍需人工开张。

喜光性强，树形宜选择薄叶幕层的小冠型树形，应用棚架开心形表现好。在栽植的当年或第二年，拉开所有的旺枝长枝，开张角度达70～80°。冬季修剪时，中短截部分强旺长枝。促发健壮长枝，同时缓放部分中枝和长枝，促发短枝并形成花芽。第三年冬季修剪时，强旺枝全部缓放不剪，夏季进行环割促枝并形成花芽。同时注意利用枝、长枝所形成的腋花芽。

要维持较高的短枝比例，除生长期摘心和疏除部分中、长枝外，还要在主枝前端和背上保留部分中、长枝。

短果枝连续结果后花芽质量迅速劣化，甚至大量枯死，应注意及时更新，避免果实品质大幅度下降。对位置合适、角度开张的当年生枝，强旺的留8～10个饱满芽，弱枝留3～5饱满芽短截，顶芽可选留背上芽或侧芽。这样，下一年顶芽优势生长，可促使基部芽发育成优质短果枝，如果基部芽抽生中长枝，形成丛状枝群，不利于优质结果组织培养和结果枝组的更新复壮。为保证优质的结果枝组，可每3～4年更新一遍结果枝组。

树形完成后，要严格按叶果比留果，盛果初期应大于70：1.盛果期可50：1。每666.7平米以控制产量在2500千克以内为宜。

第二种黄金梨。黄金梨树势强壮，树姿开张，萌芽率高，成枝力强，有腋花芽结果习性。易形成短果枝，对修剪反应敏感，一般发育枝短截后，剪口下可萌发3～7个长枝。

黄金梨喜光性强，树形宜采开心形、棚架形式栽培。

在整形时注意调整枝条密度，保证光照充足；少疏不截，通过调整枝条角度调节树势和枝势，强旺枝角度大一些，中、小枝角度小些，弱小枝不留。幼树期间仅对过密的徒长枝、背上旺枝、竞争枝作适当疏除，对单轴延伸的小主枝，春季修剪可采用小破头（剪去2～3芽）结合刻芽方法，促使主枝中后部多萌发中短枝。剪口下萌发新梢，第一枝作骨干枝延长枝，竞争枝疏除，避免出现前端过大。避免短截过重。如短截过量，会刺激抽生大量枝条，消耗树体营养，推迟结果。进入结果期后，要严格控制产量，控制花芽量。对连续结果的长果枝要及时更新，方法以回缩为主，可以回缩到有较强生长势的分枝处。

黄金梨形成花芽容易，但盛果期树势和枝势容易衰弱，且难以复壮，所以一般不回缩延长型结果枝群。可有计划地改立式树形向水平树形过渡。

冬季修剪时按产量要求，分树逐枝定产，细致修剪每一个结果枝群。在花蕾期疏花序时，保护果台枝正常发育。疏花时注意留花序上第3、4位花，以后在选留一个最好果套袋。