陈雪燕，张全芳，范阳阳，谭晴晴，刘艳艳，陈淑娟，葛付存，靳光乾，步 迅*

（1.山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省农业科学院应用生命科学实验室，山东 济南 250100；2.山东百味堂中药饮片有限公司，山东 济南 250100；3.山东省中医药研究院,山东 济南250014）

石斛为兰科石斛属多年生草本植物，具有较高的药用价值和一定的观赏价值，主要分布在热带及亚热带地区，全球约有1500种。在我国大约有76种[1-2]，多分布在北纬30°以南地区。石斛属中的铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)为我国传统名贵药材，以新鲜或干燥的茎入药，有味甘、质重、黏性大等特点，在《神农本草经 》和《本草纲目》中均被列为上品，被誉为 “中华九大仙草”之首。2015版药典记载，具益胃生津，滋阴清热功能。用于热病伤津，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软等症。近些年，中外学者对铁皮石斛的化学成分和药理学作用进行了大量的研究，化学成分主要含有多糖（polysaccharide）、 生物碱（Alkaloids）、芪类（Stillnoids）、倍半萜类化合物、16 种氨基酸、11 种微量元素等[3-6]。现代药理学研究表明，具有增强免疫、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖和养阴生津的作用，对糠尿病、肿瘤、衰老、肠胃、心血管等疾病有显著的疗效[7-12]。

铁皮石斛生长周期较长，多花少果，结实率低，常附生在峭壁岩石或树皮上，喜温暖和湿润半阴环境，生长平均温度15-18℃，不耐低温，主要分布于秦岭和长江流域及其以南的省区[13-14]。过度采挖导致野生铁皮石斛资源濒临灭绝，浙江产区最早开展了林下仿野生培植，近年来组织培养和人工栽培技术的重大突破，使铁皮石斛产业有了快速的发展[15-16]。……