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酒的由来

2018-03-13

小火炬·智漫悦读 2018年10期
关键词:鼻祖杜康佳酿

酒,用粮食或葡萄等发酵(jiao)制成的含乙醇(chun)的饮料。

少康后来借兵夺回了王位,而他酿造的秫酒奠(dian)定了我国白酒制造业的基础。因此,后世称少康为“酿酒鼻祖”或者“酒圣”。杜康造灑之后,绎过历代酿酒者的精心调制,又出现了白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等佳酿。其中,我国的白酒成为世界六大蒸馏(zheng liu)酒之一。

传统的酿酒工艺

中国酿酒的历史至今有3000多年。我国是世界上酿酒历史最古老的、酒业生产最发达的国家之一。让我们一起来了解我国传统的酿酒工艺吧。

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