张墨言

端午节这天，大清早，我一起床，就大声喊着：“妈妈，妈妈，我要吃红枣赤豆粽！”妈妈从房间里走出來，一边用手抓着头发一边笑着说：“好好好，你这小馋猫，一会儿我就上街去给你买。”我们去街上买了红枣、赤豆，爸爸是北方人，口味重，于是妈妈又买了两斤五花肉、粽叶、粽绳……包粽子需要的所有材料都买齐了。

回到家后，我们先用清水把粽叶洗干净，然后用滚烫的开水煮粽叶，过了二十分钟，把煮好的粽叶放进冰水里泡一泡，粽叶就准备好了！听妈妈说，这样做可以使粽叶保持新鲜，不会发黄，碧绿的叶子包起粽子来，才好看呢！接下来，就是拌馅儿了。妈妈把五花肉切成一小块一小块的肉丁，加入味精、盐、芝麻、酱油等调味料，腌制三四十分钟，准备用来包肉粽。我则把红枣、赤豆与糯米放在一起，搅拌均匀。啊！白白的米，红红的枣、豆，真像一锅珍珠玛瑙。馅儿拌好了，我们便开始包粽子。我先从一叠粽叶中，抽出一张大大的，裹成漏斗形，再把拌好的“珍珠玛瑙”一股脑儿塞了进去。我胡乱地用叶子裹着“漏斗”，似乎很快就要完工了。这时我回头一看，哇，妈妈居然还在裹粽叶呢！我顿时得意扬扬起来：妈妈竟然比我慢，真是一头大蜗牛！

正当我得意忘形的时候，妈妈扭过头来看我，说了一句：“你包的方法不对。”这句话给我浇了一头冷水，一不小心，手用力地一捏，“哗啦”一声，“珍珠玛瑙”如飞珠滚玉，撒了一地。妈妈说：“让我来给你做个示范吧！”只见妈妈手里拿着一张粽叶，把它裹成一个漏斗形，左边粽叶折出一角，封住了漏斗的底部。