Q = 《北京青年》周刊A = 晁梦蕊

Q：这些紫色的蛋糕诞生的缘由是怎样的？

A：天然的紫色源其实比较少，但恰巧蓝莓是在烘焙中一直青山不倒的水果元素。说是叫蓝莓，但当把它打碎或者制成果酱之后，它呈现的就是我们一直梦寐以求的天然紫色。为了给这种既有酸甜口味，又有多汁口感的天然紫色一个完美的载体，我们选择了浓郁的芝士蛋糕来进行融合。并且在顶部还加注了一层自制蓝莓果酱，让浓郁的芝士味道再多几分蓝莓味道。

Q：比如这个“十八岁”的蛋糕，使用了紫色雏菊、紫色三色堇、紫色马卡龙，这些紫色有哪些寓意？

A：在专业烘焙领域，可以用的鲜花点缀，必须是可食用鲜花，在这个前提下，其实就少了很多其他的缤纷选择。而紫色雏菊、紫色三色堇以及紫色马卡龙的搭配，为的是用不同材质突出具有层次感的紫色。毕竟，我们是设计师出身，在色彩和视觉的呈现上，会有设计师的执著。雏菊质感强，三色堇更柔软，而带有经典甜点气质的马拉卡是整个数字蛋糕的立体感。而这种稳重中略带俏皮的紫色，我觉得最适合送给咱们这些美少女的妈妈们！

Q：你觉得紫色能传递怎样的情绪和寓意呢？

A：每次看到紫色花朵和紫色果子，都会赞叹大自然的神奇。这种天然紫色看起来都很清新，甚至带有可爱、俏皮。可是日常生活中的紫色衣物，却很难呈现大自然中紫色的气质。对于我自己来说，我不敢轻易在自己身上和身边，尝试紫色。它好像带着某类成熟女性的气质。……