贝小戎

《到灯塔去》中的红酒炖牛肉、《了不起的盖茨比》中的烤乳猪、《飘》中涂着黄油的红薯、《百年孤独》中的泥土……美国作家、设计师黛娜·弗莱德抽取了多部小说中描写的食物，写了一部《小说餐桌》。她在序言中說：“读书和饮食是一对天生的伴侣，它们有着许多共同之处。读书和饮食都是消费，都令人感到舒适、放松，都有滋养作用，也都是极大的享受。它们会令你精神振奋或昏昏欲睡。大部头的书和大餐都需要一段时间来消化。阅读伟大的小说能把你带入另一个时空环境，食物也能让你体验到远离餐桌的情景。”读关于美食的书就是双重享受了。

看小说可以帮助我们了解别人的生活，包括别人吃些什么，以及吃了之后的感受。如果你爱屋及乌的话，大概还会因为喜欢某本书、某个主角而喜欢上某种食物。黛娜·弗莱德说，他一个朋友在读过《洛丽塔》之后，就开始把杜松子酒和菠萝汁兑在一起喝，因为那是故事讲述者亨伯特最喜爱的饮料。这样的话，看了《麦田守望者》你应该找点麦乳精冲了喝，看了《尤利西斯》可以去吃一串烤羊腰子。

在海明威的诸多作品中，她选了《大双心河》，里面写到黄豆和意大利面。海明威的非虚构作品《流动的盛宴》也不乏对食物的描写：“我吃着那带有强烈海腥味和淡淡的金属味的牡蛎，一边呷着冰镇白葡萄酒，嘴里只留下那海腥味和多汁的蛎肉，等我从每个贝壳中吸下那冰凉的汁液，并用味道清新的葡萄酒把它灌下肚去，我不再有那种空落落的感觉，开始感到快活并着手制订计划了。