酸奶和牛奶哪个营养更好？能互相替代吗？

酸奶是純牛奶发酵而成的，从营养上看，尤其是钙和蛋白质的含量，二者不相上下。

那对于喝牛奶容易腹泻的人来说，喝酸奶是不是更好？

是的，因为在发酵过程中，牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解。所以，酸奶更适合乳糖不耐受，也就是喝牛奶容易腹泻的人喝。但是这样的酸奶往往特别酸，很难入口。

所以市面上有很多风味酸奶。

是的。为了让酸奶的口感变得更好，风味酸奶里面添加了糖、果粒、谷物等配料。因为有了糖，风味酸奶的热量会高一些。

如果需要减肥、控制血糖血脂等，不如选牛奶或者“纯正的”原味酸奶来喝。但如果乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，那就挑酸奶。

没有上面这些问题的话，喜欢喝什么就选什么。因为，不管是牛奶还是酸奶，能补充营养、喝了以后没有不舒服，就是好奶。endprint