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总把新桃换旧符

2018-02-28李娜

食品与健康 2018年2期
关键词:浪漫情怀新桃换旧符蜂窝煤

李娜

咱们中国人,虽然会在公立1月1日前后完成一年的工作总结和来年的工作计划,但在生活中,依然习惯将农历春节,当作“年底”。似乎只有过完除夕,新的一年才真正开始。各家各户喜气洋洋、大张旗鼓地扫尘除舊,添置新衣,采买年货,预订酒席,规划出行,在依旧寒冷的隆冬时节盼“春”到,展“春”意,过“春”节。

的确,春节的时间节点往往在大寒到立春前后,是二十四节气尾、首相交之时,也是全国大部分地区一年中最冷的时候。还记得以前住平房,关于春节的记忆图景是:永远坐着开水壶的蜂窝煤炉子;大铝锅里热腾腾的红豆包;簇新的大红棉裤、棉袄;玻璃窗上绚丽精妙、能让人呆呆看上半晌的冰凌霜花;院子里窗沿儿下排列整齐的大白菜;还有小厨房里飘出来的让人光是闻闻就感觉不再怕冷的炖肉香。

而古人就没那么幸福了。大寒前后,天寒地冻,不适合农业生产,当时的物质条件匮乏,大多数老百姓的生活是很艰苦的。所以,“过年”也被叫作“过年关”。这一关,或要清偿债务,或要支付房租。但冬意浓处非绝境,转眼春日近眼前。希望就在明天——天气暖和了能耕种,人就有了盼头。于是,中国人在最冷的日子里,以全家相聚,孝敬长辈,缅怀故人,辞旧迎新的方式,来迎接马上就要到来的春季,以祈求丰收。不得不说,咱们的老祖先还真是富有浪漫情怀和足够乐观的态度呢。

读者朋友们拿到这期杂志的时候,恰逢春节,《食品与健康》编辑部全体成员给您拜个早年,祝您狗年大吉,笑口常开,吃嘛嘛香。您若是在健康、烹饪、养生方面遇到难题,欢迎随时联系我们。《食品与健康》愿以文字为伴,做您永远的贴身养生顾问、实用美食指南。endprint

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