赵梓瀛，朴春红,*，王玉华，刘俊梅，于寒松，代伟长，唐玉芳，王 婧，刘岱琳*

荞麦属蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum），起源于我国[1]。其农业种植的两个重要品种分别是甜荞麦（F. esculentum Moench）和苦荞麦（F. tataricum（L.）Gaertn.）。甜荞麦在世界分布广泛，苦荞麦为我国独有农作物[2]。我国的苦荞种植面积和产量均居世界第一位[3]。荞麦作为一种药食同源的天然绿色食品资源，含有较多的生物黄酮类物质。黄酮类物质通过抗氧化、抑制α-葡萄糖苷酶活性、拟胰岛素作用、抗炎、抑制醛糖还原酶和抑制蛋白糖基化等多种途径来防治糖尿病，同时通过抵抗血小板凝集、微血管病变等作用改善糖尿病并发症[4]。传统治疗糖尿病的药物都具有不同程度的副作用，因此在天然产物中寻找α-葡萄糖苷酶抑制剂、蛋白质糖基化终末产物（advanced glycosylation end products，AGEs）抑制剂成为糖尿病治疗领域研究的热门方向。

荞麦壳是荞麦生产加工中的副产物，且产量大、价格低廉。其药理作用和有效化学成分与荞麦具有相似之处，但目前对其药理研究和开发利用较少[5]。近几年研究表明荞麦成分对慢性疾病治疗有突出的效果，因此倍受食品科学家的重视[6]。很多文献证实荞麦提取物具有降血糖、抑制AGEs形成的功效[7-8]。本课题组前期研究结果表明，荞麦壳黄酮提取物可显著降低链脲佐菌素诱导的2型糖尿病大鼠空腹血糖含量，同时证实其还具有修复胰岛细胞功能，且具有量效关系[9]。为了深入研究荞麦壳黄酮类物质成分及其与抗糖尿病活性的关系，本实验对荞麦壳提取物（buckwheat hull extract，BHE）进一步分离纯化后，研究各组分体外抗糖尿病生物活性并对活性最优组分进行成分分析，为荞麦壳活性及成分鉴定提供有效依据。……