孙立新

陕西省咸阳市礼泉县位于关中平原中部、泾河以西，县内的九嵕山是咸阳（九嵕山之南是为阳，渭河之北亦为阳）之所以得名的重要标志，一代盛世明君唐太宗李世民的陵寝——昭陵就座落在九嵕山上。礼泉夏商属雍州，周为京畿之地，秦置谷口县，西汉设谷口邑，东汉并入池阳县，南北朝时改称宁夷县。隋文帝开皇十八年（598），因境内有泉，味甘如醴，且泉旁有醴泉宫，因而改名为醴泉县；1964年，经国务院批准，改“醴泉县”为“礼泉县”。礼泉在108°17'40''～108°41'46''E、34 °20'51''～34°50'02''N，2016年户籍人口45万。

2018年2月17日（戊戌年正月初二日），位于礼泉县城关镇新时社区小陈北村的一位朋友的母亲去世，笔者于19日前往吊唁，对当地丧葬习俗产生了极大的调查研究兴趣，又于23—24日进行了实地调查。以下对这次调查到的丧葬习俗的过程进行记录描写，同时进行一些必要的研究，主要是比较研究。

1 老人倒头以后的习俗

1.1 倒头以及“倒头纸”“倒头饭”

倒头就是咽气，关中很多地方都叫作“断气”。礼泉老人倒头以后亦如关中很多地方那样要烧“倒头纸”（有制钱图案的冥钞；当地叫作‘麻钱纸’，当地把旧时的制钱亦如关中许多地方那样叫作‘麻钱’），要做“倒头饭”，要把“倒头饭”和点燃了的“长明灯”放在停尸床的小头（老人的脚底下）。当地的“倒头饭”是在碗里放三条煮熟的面条，碗上放两根香，香在丧葬习俗中特指已故老人用的“筷子”。[1-2]当地的“倒头饭”跟西安一带的“倒头饭”所用食材不同，如西安市鄠邑区民间所用食材是小米或大米干饭，做“倒头饭”叫做“熬倒头饭”，要在七根半截筷子上插面酵子，把这七根半截筷子插在盛放“倒头饭”的碗里，跟棺材里的“北斗七星（取义为吉星高照）”板相互照应。……