文/字媒体

哈尔滨烤冷面

作为一个哈尔滨人

不幸一次也没有吃过烤冷面

真是闻者伤心听者流泪

因为那个时候

发源于黑龙江省密山市的烤冷面

还没流传到哈尔滨

后来哈尔滨终于有了烤冷面

小摊上写的是「韩国/朝鲜烤冷面」

被冬天跑去看雪的南方人吃到了

就这么不情愿地成了哈尔滨烤冷面

荷兰猪与荷兰豆

告诉大家一个不幸的消息

荷兰豆与荷兰猪

都不是荷兰的

很多人说

荷兰豆在荷兰叫中国豆

这个说法并没什么实锤

荷兰超市里这玩意叫「Peultjes」

倒是英语里会叫「Chinese snow pea」

荷兰豆原产泰国缅甸边境地带

17世纪的时候荷兰海上力量强大

把它从原产地带到了中国

所以才叫「荷兰豆」

至于荷兰猪

既跟荷兰没有关系

也跟猪没有关系

也是被伪造户籍伪造得十分彻底

荷兰猪的英文叫「guinea pig」

台湾手抓饼和天津葱抓饼

这是一对欢喜冤家

同样是手抓饼

在大陆叫台湾手抓饼

而在台湾

叫天津葱抓饼

不管是大陆人还是台湾人

都谦虚地表示不是自己的发明

但是它也不是天津的！

这个号称手抓饼的东西

其实是源于山东面食的一种做法

后来被带去了台湾

在台湾夜市上非常走红

然后又被引进回了大陆

所以实际上

这两个户籍都是伪造的

真正的户籍应该是——

山东葱抓饼

日式拉面和中华荞麦

另外一个交互伪造户籍的典型是日式拉面

在中国

我们管豚骨拉面这类东西

都叫做日式拉面

寒冷的冬天来上一碗

胃里暖呼呼

然而日本人管一些拉面

叫做「中华荞麦」

虽然拉面是从中国传过去的没错

可是我们都承认它是改良品种了