范祖兴 范昀珊

一、茶树栽培技术

茶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年降雨量在1 000～2 000毫米之间，年平均气温为15～25℃之间，以酸性红黄壤、黄壤、红壤的高山丘陵环境为宜。

1. 茶园建设  选择无污染的生产基地，沿高山丘陵山地等高线开垦梯田带状茶园，茶园施足有机肥，选用优质、抗病虫茶树品种，种植绿肥，改善茶园生态环境。对于铅污染严重的茶园采用有效的铅污染调控技术，选用铅污染的改良剂（钙镁磷肥、白云石粉和腐殖酸等），在保证茶园土壤是酸性（pH≤6）的情况下，可结合茶园耕作施用改良剂。

2. 土壤管理  根据茶园的土壤特征采用不同的配方进行施肥，通过施用有机肥或生物有机肥进行土壤调控，一般采取行间铺草覆盖、间作绿肥、测土施肥、平衡施肥以及有机肥料的无害化处理技术培肥土壤。

3. 遮阴覆盖  一般茶园通过推广良种保证品质。在茶园通道种植阔叶树，通过遮阴覆盖减少光照强度，有利于降低夏暑茶碳氮比，减少苦涩味，从而提高夏暑茶的品质。

4. 病虫害防治  除了采用传统的农艺技术外，茶园更应注重有害生物的生态调控及生物杀虫剂的应用，大力提倡以栽培技术、人工、物理、生物防治相结合的综合防治技术，以生物防治为主，充分利用和保护天敌。

5. 芽期调节  可以通过栽培技术及施用叶面肥等方法使茶树芽期提早或推迟，从而调控茶叶的采摘时间。

6. 采用采摘  调查适宜机采的茶园状况，按照机采茶园标准管理茶园。……