周 蓉, 赵统敏, 赵丽萍, 王银磊, 宋刘霞, 余文贵

(1.江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏 南京 210014；2.江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，江苏 南京 210014)

番茄(SolanumlycopersicumL.)不仅是重要的世界性蔬菜作物，而且是科学研究的模式植物之一。番茄可作蔬菜或水果，由于其丰富的营养和独特的风味，备受大家的青睐[1]。近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对番茄的要求越来越高。培育高品质番茄新品种已成为当今番茄育种工作者追求的主要目标。品质性状是一种由多个因素构成的复合性状，受外界气候、土壤肥料、栽培方式等多个因素的影响，但起主要作用的是遗传因素。色泽优良的番茄能够更好地吸引消费者，因此番茄果实表面的色泽直接影响消费者的选择，是重要的感官品质。

1 高光泽番茄育种

近年来，番茄品质育种主要集中在风味、外形、大小、着色及耐贮性等方面[2]。随着人们生活水平的提高，消费者对番茄的要求不再局限于口感[3]，番茄果实的色泽等感官品质直接影响其市场价值[4]，因此提高番茄的感官品质已成为番茄育种家的重要目标[5]。光泽度是番茄果实的一个重要感官品质性状[6]。根据光泽的高低或有无可以将番茄果实分为不同类别，如高光泽、低光泽、无光泽。高光泽的番茄具有较好的商品性，能够更好地吸引消费者,因此选育高光泽的番茄新品种有利于提高番茄的商品价值，是目前高品质番茄育种的重要目标之一。在番茄育种体系中，品质性状的测试耗时较长，必须等到番茄果实正常成熟后进行[2]，如果皮的光泽度。……