巩环琢

（武山县蔬菜研究所，甘肃 天水 741300）

武山县地处渭河上游，是传统的蔬菜生产大县，多条渭河支流形成的河谷平原，四季分明，土壤肥沃。经过实践探索，塑料大棚多层覆盖栽培技术及配套的“蒜苗-油菜-辣椒”周年种植模式，年应用面积已达4500亩，年收入1.25万～2.55万元/亩，其中蒜苗产量4500～5000 kg/亩，产值 13500～15000 元/亩；辣椒产量3000～3500 kg/亩，产值 9000～10500 元/亩。平衡了北方蔬菜市场供给，成为当地农民生产应用的主要种植模式之一。现将该模式主要栽培技术介绍如下：

1 棚架建设与模式安排

1.1 棚架建设

棚宽以 8～10 m，棚长 40～60 m 为佳，棚高 2.3～2.5 m，棚架主体为6～8 cm宽，可选用竹片或塑钢材料，根据气候条件可做内膜支架2～3层，内膜支架每层间距为15～18 cm。

1.2 茬口安排

一周年种植两茬，蒜苗于8月中下旬播种，11月下旬收获；12月上、中旬育辣椒苗，辣椒于2月中、下旬起垄覆膜定植，4月下旬至8月采收。

2 品种选择

蒜苗选择个大、蒜瓣均匀饱满的紫皮成县大蒜；辣椒选用耐低温、耐寡照、中早熟品种，如陇椒9号、甘科10号、航椒5号、旋风6号等。

3 栽培技术

3.1 蒜苗

3.1.1 整地施肥。前茬作物收获后及时深耕土地，暴晒土壤7～10 d，以杀菌、杀虫卵为目的，然后耙耱整地，力求土壤平整。施足基肥，施腐熟有机肥4000～5000 kg/亩，油渣150～200 kg/亩，普通过磷酸钙50 kg/亩，尿素 20 kg/亩。

3.1.2 播前准备。（1）蒜种购回后，及时剥离蒜瓣、清理杂质，按大小进行分级，以便大小分开播种。（2）对清理分级的种了进行暴晒，直至种蒜表皮脱落为止。（3）为促使早出苗，达到苗齐苗壮，对种子进行处理：①潮蒜法，即播前15～20 d，将种蒜在清水中淘洗，捞出后沥干水分，置于凉室内或窖内，保持室温14～16℃，待生根后播种；……