德宏鸡种质资源特性及开发利用

2018-02-15尹以昌1董丽郭艳芬3匡加增4何成旭

畜牧兽医科学 2018年3期

尹以昌1，董丽，郭艳芬3，匡加增4，何成旭

（1.德宏州畜牧站，云南德宏 678400；2.德宏州盈江县动物卫生监督所，云南德宏 679300；3.德宏州盈江县畜牧站，云南德宏 679300；4.德宏州芒市勐戛镇畜牧兽医站，云南德宏 678405）

1 遗传资源的形成

德宏鸡曾用名德宏原鸡、当地俗称野鸡、草坝鸡等，经查阅大量的关于畜禽遗传资源的史料，2000年前均无德宏鸡的记载，其起源和形成历史尚不清楚，相传已有几千年的生存历史，属原始种。由于德宏州阿昌族、德昂族、景颇族等少数民族具有捕猎的习惯，经常性从野外林中捕捉一些野生动物驯养，虽然德宏鸡数量少且不易捕捉，但仍有少部分公鸡被捕捉回来与当地土鸡杂交；在交配季节，也有少部分德宏鸡主动会飞入农户家中与家养土鸡交配，其杂交后代也具有德宏鸡的典型外貌，遗传性能稳定，野性十足，并具有飞翔能力，稍不注意就会飞到树林中去融入原鸡群中，德宏鸡就是在德宏独特的生态环境中，经当地群众的长期驯化，选育形成的地方品种，2009年列入《云南省省级畜禽遗传资源保护名录》。

2 德宏鸡产区的自然生态条件

2.1 中心产区及分布

德宏在全州均有分布，主要集中分布于各县（市）的边远山区，在海拔1000m左右的热带雨林、次生林地，坝区也有小规模饲养。

2.2 气候条件

德宏州在地理上属横断山脉的南延部分，属于南亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，干湿分明，日照充足，自然环境和生态环境优越。主产区森林广阔，植物种类繁多且生长茂盛，气候温和，可食性野草繁茂，四季常绿，优越的自然条件为德宏鸡的生长繁育提供了良好的生存王环境。

2.3 水利资源

德宏州多年平均降水量1959.4mm，共拥有水资源总量218亿m³。截止2017年，建成大、中、小型水库90余座，库容总量超过4亿m³，建成引水渠道1万余条，其中流量0.3m³/s以上的引水工程1850处，水利工程年实际供水能力11.41亿m³。地表水大部分未被污染，符合农业和生活用水要求。

2.4 土地资源

德宏州国地面积为11526 km2。据国土二调，耕地面积18.44万hm²、园地面积4.14万hm²、林地76.63万hm²、66.66hm²以上连片划地3.4万hm²、其他用地9.1万hm²。

3 数量

据当地林业与畜牧部门统计，2017年末，全州约存栏德宏鸡3.2万只，其中规模群体养殖总数为5500只，随着经济的发展，群众对生态畜产品的需求量逐渐增加，德宏鸡及杂交鸡市场销路好且价格高，部分农户开始对德宏鸡进行规模化饲养，德宏鸡的存栏量逐年上升。

4 德宏鸡的品种特性

4.1 体形外貌

德宏鸡体型矮小，头尾翘立，羽毛光滑紧贴，肌肉结实，发育良好，骨骼轻细。头部清秀，多为平头；单冠，冠色为红色；喙长适中，多为偏黑灰、褐黄色，微弯曲，平直，不带钩；眼大有神，眼为金黄色，虹彩黄色居多，偶尔有褐灰色及灰白色；脚细小，长短适中，以黑色为主，少数石板色、粉色、多数无毛。

4.2 体尺和体重

据德宏州畜牧站2017年分别测量了芒市、盈江、梁河三个县（市）的152只12～18月龄的德宏鸡，其中公鸡71只，母鸡81只。公鸡平均体重944g，体斜长18.02cm、胸宽5.99cm、胸深8.71cm、胸角70.140、龙骨长8.88cm、骨盆宽6.54cm、胫长7.33 cm、胫围3.58 cm；母鸡平均体重767g，体斜长15.24cm、胸宽5.67cm、胸深7.69cm、胸角71.620、龙骨长8.01cm、骨盆宽5.64cm、胫长6.02 cm、胫围2.99cm。

4.3 生产性能

4.3.1 屠宰性能 2016年12月-2017年3月，由笔者组织相关技术人员对德宏州芒市勐戛镇团箐村孙定早饲养的30只（公母各15只）12月龄德宏鸡进行了屠宰测定，公鸡平均宰前活重1125.22 g、屠体重971.22 g、屠宰率86.31%、瘦肉率27.55%；母鸡平均宰前活重896.17 g、屠体重811.56 g、屠宰率90.56%、瘦肉率42.45%。

4.3.2 繁殖性能据调查，德宏鸡公鸡一般70日龄开始出现第二性征并开始啼叫，140～160日龄达到性成熟，母鸡一般180日龄开始产蛋，自然条件下母鸡年产蛋15～18枚，每年的集中孵化期为2～4月，年孵化1～2次，每窝孵化9枚左右，孵化率一般在70%左右，人工驯养条件下母鸡年产蛋可达70枚以上，可全年孵化，孵化率在90年以上。