裴国海

（贵州省铜仁市松桃苗族自治县山地生态畜牧业发展中心，铜仁 554100）

0 引言

在目前的养猪生产模式中，养猪生产在我国占有很重要的地位。近年，中小型养猪场的数量快速增长，表明中小型养猪场将成为中国养猪业发展的主要趋势，但中小型养猪的生产存在很多问题。对于当前的这种形式，实施中小型养猪标准化生产，对解决我国养猪业存在的问题和提高养殖人员的经济有很重要的意义。在实地调查和问卷调查相结合的基础上，重点了解中国中小型猪的实际情况，建立中小型养猪的标准化操作程序，并应用于实际的生产中。在实施中小型猪标准化生产的程序时，养殖人员应该应用示范和初步探索，尽量使程序简化，编写出易于理解的养猪操作手册，建立养猪技术网络，使先进的养猪技术得到推广。从市场方面分析，我国生猪的标准化的重点是无公害养猪，符合养殖法规的要求，是科学化养猪的保证。但在养猪方面的标准技术难以掌控，其中涉及的内容比较广泛，如猪的品种、养殖的设备以及养殖人员是否具有专业的养猪知识。因此，工作人员需要加强自学能力，以便有序地开展各种工作。

1 生猪养殖标准化技术

1.1 品种的选择

随着社会的发展，人们的生活方式也在不断地发生改变，对肉类食品的需求也越来越严格，市场也在加强监控，防止劣质肉进入市场。每个养猪场的中瘦肉类猪的数量在总量上占据大多数，这表明选择猪种是当前养殖户迫切需要解决的问题。……