畜牧养殖技术推广工作中存在问题及对策

2018-02-14葛善陈

畜牧兽医科学 2018年14期

葛善陈

（江苏省南通市如东县马塘畜牧兽医站，南通 226401）

0 引言

畜牧业的发展与农业的发展具有紧密的联系，畜牧业是农业的重要组成部分，而畜牧业是指人类对于动物进行驯化，如猪、鸡、鸭、牛、羊等动物，通过饲养获得一定的食物，如鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉等。我国畜牧业主要是在农村发展，目前农村养殖业采取了科学合理的养殖技术，且随着城市现代化的进程，畜牧业发展迅速，现代化养殖技术已逐渐代替传统养殖技术。2011年的数据显示，我国畜牧业总产值已达25 770.70亿元，到2017年总产值已超3.2万亿元，目前呈慢速增长趋势[1]。但在畜牧业发展中仍然存在许多问题，特别是技术推广方面的问题较为严峻，亟待解决。

1 畜牧养殖技术内容与推广

我国畜牧养殖主要是农村集体组织，国家支持农民与畜牧业合作的养殖经济组织，在畜牧养殖业标准化的同时，促进我国农村经济的发展。畜牧养殖技术要根据不同的畜禽和环境进行合理规划，如我国猪肉总产量跃居世界首位，对猪肉的生产情况进行分析发现，通常猪的生长速度与年龄呈S型曲线，即在快速生长到某个点时，速度开始下降，因此在生产方面，要重点关注前期生长阶段，掌握猪的快速肥育技术。同时，注意养殖场的环境，严格进行消毒处理，保证猪肉的食用安全，注意动物防疫工作[2]。畜牧养殖技术不仅指养殖中对动物的饲养技术，还包含养殖环境的建立，有些动物适合温室养殖，有些适合室外养殖，具体要根据畜禽种类和其生长特性决定。

畜牧养殖技术的推广主要是推广绿色养殖技术，如今生活水平大幅提升，对食品质量的要求也逐渐提高，人们越来越追求绿色食品，而绿色食品并不单纯指表面上绿色的食品，而是指在优良的养殖环境中培育出的农产品。推广绿色养殖技术的方法包括对市场进行分析、对绿色畜牧养殖技术进行宣传以及对动物疫病进行防治等。社会发展迅速，随之产生了许多与畜牧养殖相关的科技产品，利用科技产品进行养殖也是一项畜牧养殖技术，如利用人工受精设备快速繁殖动物；利用养殖调温设备对养殖环境进行严格的温度把控；利用全自动消毒设备对养殖场地进行全面的消毒防疫工作等[3]。合理利用科技产品，将有效提高养殖效率与产品质量，同时也能极大减少养殖户的劳动压力，推广该类养殖技术有利于我国畜牧养殖业的快速发展。

2 推广现状与存在的问题

目前，我国畜牧科研人员主要集中在各研发机构或高等院校，科研人员不足，造成在技术推广方面力度不足，技术是发展的前提，在推广技术前科研人员必须具备多种优良的畜牧养殖技术，才能进一步进行推广宣传，因此要高度重视畜牧养殖技术的发展。从技术层面分析，我国已取得许多科技成就，如畜禽新品种的培育和优良品种的繁育技术，动物繁殖技术方面，如胚胎移植、克隆技术、核移植等，具有较强的科技水平。畜牧养殖技术的推广经费是由国家财政拨款或非财政拨款，但在有足够经费的条件下相关人员在推广方面工作力度仍然不足，存在的问题较多，严重影响我国畜牧养殖业的发展。

2.1 相关技术人员与经费不足

技术的推广工作要由相关的技术人员完成，农村地处偏远，政府对其投入的资金不足，导致在人员的安排方面仍然有所欠缺，经费不足会导致无法完善宣传设备，通常畜牧技术在农村的推广方式主要以教学为主，在教室中利用多媒体进行讲解，经费不足将导致教室多媒体等教学设施不完善。此外，技术人员不足也将导致养殖户无法全面了解和吸收相关技术知识。

2.2 推广方式单一

目前的推广方式太单一，并且推广的内容较为空洞，使畜牧养殖户不能深入了解相关技术知识，推广主要以培训讲座的形式，只注重理论知识传授，而没有将理论技术知识应用到实际生产生活中，导致养殖户无法更好地将理论知识与实际进行联系。

2.3 养殖人员文化程度普遍不高

由于大多养殖户都是农村人口，大部分没有接受过高等教育，对技术人员推广的技术知识不能很快理解与应用，在整个养殖中还是会出现各种各样的问题，如果技术人员不结合实际进行演示，养殖人员很难准确理解相关技术。

2.4 推广内容不全面

很多进行推广的技术人员只重视养殖技术的宣传，而没有向养殖人员传授养殖环境保护的相关知识。很多农村的养殖场地脏、乱、差，养殖人员没有重视养殖环境对畜禽的影响。主要在于推广人员的疏忽，长期如此容易造成极大危害，不重视养殖环境的清洁消毒，容易产生动物疫病，会造成更严重的经济损失。

3 推广对策

3.1 重视畜牧养殖专业人员培养

我国畜牧养殖专业的科研人员不足导致推广技术人员资源不足，只有技术推广人员的知识储备高，才能向广大养殖户全面推广养殖技术，国家也应重视相关技术人员的培养，当前很多畜牧科研大学的学生毕业后不愿从事畜牧养殖专业的工作，主要是因为相关工作待遇不理想。政府应重视这一问题，对畜牧养殖相关工作制定福利政策，只有在政府的支持下，畜牧养殖专业的技术人力资源才能填补人员不足这一空缺，在人员充足的情况下，可以向多地派遣技术人员推广畜牧养殖技术，有效提高农村养殖户的技术水平。

3.2 提高创新意识，使推广方式多元化

多样的推广方式能让众多养殖户对养殖技术有更全面地了解，目前仅以培训讲座的方式向养殖户讲解养殖的理论技术知识，推广人员可以发挥创新意识，以实践的形式让养殖户更深入了解某一技术的实施要点，如在讲解养殖肉猪的品种时，技术人员可以同养殖户到当地养殖厂实地讲解适合养殖的肉猪品种，并且可以对该养殖厂的养殖环境提出合理意见。

3.3 重视动物防疫工作与养殖场地消毒

生猪的饲养包括从猪苗到成猪的整个过程，疫苗接种、疫病预防、健康饲养、猪场的科学规划等都与生猪的健康养殖有密切的联系。当前推广工作主要在农村进行，而很多农村养殖厂内部环境不够清洁，甚至时常散发恶臭气味，技术推广人员应实地考察，使养殖户明确问题的严重性，要求养殖人员定期消毒防止动物疫病的发生，技术推广人员还要不定期进行检查监督[4]。只有做好养殖场地的消毒防疫工作，养殖产品的质量安全才能得到保障。

3.4 制定完善的推广体系

畜牧养殖技术推广工作应该有严格的工作体系，能够在体系中明确相关人员的工作职责，进一步加强推广工作管理。定期制定推广计划，使推广团队能齐心协力有效完成相关工作，并且可以定期安排人员参加一些地区的学术交流活动，让推广人员可以学习其他地区的养殖技术，丰富整个团队的专业知识水平，最终将优良的养殖技术传授给广大养殖户。