林植，周志敏

（广西防城港市上思县畜牧站，防城港 538000）

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上思县是一个山区农业县，气候温和，土地肥沃，全县年种甘蔗55万亩，水稻46万亩，玉米15万亩，每年农作物秸杆50万t以上，有丰富的林地资源和农作物秸杆资源，为草畜产业的发展提供了丰富的物质基础，利用秸杆养牛、养羊发展草食动物，既可发展畜牧业，促进农村经济发展，同时解决秸杆过分还田、焚烧造成环境的污染的问题。上思县不仅具有发展草食动物优越的自然条件，而且具有良好的社会环境条件。第一，县委、县政府对依靠资源发展草食畜有认识、有措施，重视和扶持草食畜生产，把它作为振兴农村经济的重要措施。为推进养牛产业发展，出台了《上思县2010—2050年养牛产业发展规划》、《上思县推进肉牛发展实施方案》，并把秸杆养畜作为推进畜牧业发展的主要措施。第二，秸杆养畜基础好，技术成熟，从20世纪90年代开始推广秸杆养牛，从21世纪开始推广秸杆养羊、山羊圈养等技术，为秸杆养畜提供了基础。第三，广大农村对秸杆养牛的饲养有传统习惯，开发养殖积极性高，对养牛的规模生产有较大的提高，养牛专业、养殖大户发展迅速，具备开发秸杆养畜的大环境。

草食动物产品是一种公认的安全消费食品，其营养价值高，品质好，蛋白质含量高，脂肪含量低，胆固醇含量低，在人们的肉品消费中占有重要位置。随着人民消费水平的提高，草食动物产品越来越受人们青睐，已成为日常肉食消费的主要品种之一，特别是牛、羊的食物以草为主，很少添加药物、添加剂、生长素等，几乎没有药物残留，符合21世纪“健康、绿色、安全”的消费理念。……