彭爱国

（江西省井冈山市白石垦殖场，江西井冈山 343612）

近年来，我国农业产业结构变化极大，优化升级速度也较快。相比之下，果实品质与果树栽培技术联系密切，在栽培果树时，需要从土地选择、种植时间等角度着手，科学进行栽培管理，才能进一步提升果实品质和种植效果，为农户带来更多的经济效益。

1 果树栽培技术对果实品质的影响

1.1 果树生长环境 在果树栽培过程中，果树生长环境很容易对果实品质产生影响。影响果树生长发育的环境因素主要有水源、气温、气候条件等。生长环境会影响果树的光合作用，进而果树的生长发育。只有确保果树生长发育环境的稳定性，果实品质才会得到进一步提升。另外，果树的生长发育情况对于周围群体结构的优化起着至关重要的作用。

1.2 果树负载量 大家普遍认为果树上的果实越多，整体产量便会有所提升，这样一来，导致果树整体的负荷量过大，对果实品质会产生极大影响。出现这种问题的原因有很多，果树为果实生长发育提供必要的资源，但这些资源是有限的，如果果树上的果实较多，增加了营养和光合作用的分配点，很容易出现果实营养分布不均等问题，最为明显的便是“顶端效应”的出现，只有顶端的果实生长良好，其他位置的果实均没有达到品质标准。因此，种植人员需要在果树栽培过程中全面控制其负荷量。

1.3 果树授粉 在果树果实发育过程中，授粉属于十分重要的一部分，一旦出现问题，果实品质便无法得到保障，严重时还会降低果实产量。因此，在果树授粉过程中需要进行适当的人工授粉操作。相比之下，人工授粉可以充分保障果实品质，还能为果树生长提供更有利的条件。但在具体的人工授粉过程中，技术人员需要把握选粉的科学性原则，以优秀的父本传粉为主，实现果实品质和产量的全面提升。

2 提高果树栽培技术的主要措施

2.1 种苗的合理选择 整体来看，果树的种苗质量对果树后续生长影响较为严重，进而改变果实品质。因此，在果树种苗选择过程中，人们应做到小心、仔细，以高产、成熟期较短的果树种类为主。与此同时，还要全面考虑果树的抗病、抗寒等性能，确保果树生长可以与周围环境相适应。另外，还需要根据果园的实际情况选择合适的栽培模式。一般在地势较为平坦的状态下，可以选择南北行定植，如果地势低洼不平，便可以进行等高线种植。在果树栽培过程中，种植人员需要掌握科学定植方法，为了给果树提供一个更好的生长环境。定植之前还要将果树的枝叶去除，保留主要的根和径。挖掘时，不能对果树的根系产生伤害。

2.2 种植结构的调整 由于不同地区的气候环境不同，人们在果树栽培时需要合理选择树种，避免由于环境的影响对果树的种植产生影响。因此，为了进一步提升果树的环境适应能力，需要对果树的种植结构进行有效调整。此外，要展现出果树对周围环境的适应能力，做到全面调整果树种植结构。在此过程中，可以在果林中培养更多其他品种的果树，构建出更加复杂的生态结构。在整体种植过程中，往往会涉及很多娇贵的果树，可以在最需要时刻进行喷水和遮阳处理，提高其成活率，实现全面优化整个地区的种植结构。

2.3 病虫害的有效控制 在果树病虫害防治过程中，仅仅依靠化学农药防治是远远不够的，长期不合理使用化学药物，很容易提升病虫害的抗药性。在具体病虫害治理上，应以农业防治为主，化学防治为辅，避免对果树带来更大伤害。另外，在果树萌芽前后，种植人员还要做好果园的清理工作，将病虫害枝条清理出去，进行集中焚烧处理[1]。与此同时，在果实采收之后，应利用土壤深翻，将致病菌翻出地面，通过光照杀灭病菌。另外，为了有效预防病虫害，避免果实品质受到影响，在果实成熟后期可以采取套袋措施，在降低农药残留量的同时进一步提升果实的商业价值。截至目前，套袋技术已经在葡萄、苹果等多种水果种植中得到了应用。

3 结语

随着人们生活水平的提升，人们在购买水果时不但关注水果的营养价值，而且对水果的外观提出了更多要求，让果实品质成为行业竞争的主要因素之一。因此，在果树种植过程中，需要对果树种植的重点和难点进行充分考虑，只有这样，才能全面提高果实品质，提升顾客满意度。