苗珍才，朱珺

（江苏省淮安市涟水县畜牧兽医站，淮安 223400）

0 引言

随着人们物质生活水平提高，对畜禽制品的质量提出了更高要求。鸡生态放养作为一种更加接近自然状态的养殖模式，生产的鸡肉品质更佳。在鸡生态放养中，很多饲养户都认为延长饲养周期，对提高鸡肉品质有很大帮助。但延长饲养周期，意味着饲养成本和疾病风险的增大，为确保养殖户经济效益，需要注意各种技术问题，确保鸡群健康生长。

1 科学选择品种

品种的适应能力是决定鸡群能否采用生态放养养殖模式的基础。由于生态放养的鸡群直接与外界自然环境接触，如果鸡的适应能力较差，很容易受到外界多种致病原影响，而导致传染性疫病发生。因此，在鸡品种选择时，一定要选择具有较强适应能力、抗逆性、对外界自然条件适应能力较强的肉鸡品种。此外，鸡品种选择合理，也是鸡生态放养获得优质优价的保证。通常应该选择生长速度适中、饲料利用率较高、对环境适应能力较强、市场需求量较大的品种。延长饲养周期大环境下，通常选择低速生长型的中小型鸡，如威宁鸡、乌蒙乌骨鸡、三黄鸡、仙居鸡等优良鸡品种。这些鸡生长速度较为缓慢，冠髯发达，对外界环境适应能力较强，饲料消耗较少，市场需求量较大，价格较高。

2 饲养场地选择

鸡生态放养要求养殖环境安静，空气清洁，远离主要干道、主要交通路网，同时周围不存在污染企业与污染水源，保证附近有充足的水电供给。……