秦绪志

（山东省日照市动物疫病预防控制中心 276800）

生态猪是目前在我国推行的养殖模式，这种模式就是采用先进的生态养殖技术，能够使猪肉在品质、口感以及质量安全等方面都获得显著的提升，不仅保证了消费者的饮食安全，也能够减少养殖业发展对环境造成的污染[1]。由此可见，生态猪的养殖模式是顺应当代人们的消费观念，是符合我国的人口健康的养殖模式，能够造福人民。但是，这种养殖模式还处于一种探索阶段，没有一个固定的养殖模式可以参考和学习借鉴，本文也正是将一些当前应用比较广泛的新技术进行一个总结。并对生态猪养殖的趋势做了一个分析，可以为养猪业提供一种思路。

1 生态猪的养殖意义

生态猪作为一种新型的养殖模式，有其自身的价值和发展意义。这本身就是社会和环境的需求，也是人们对肉品价值的需求。在传统的养猪业中，在饲料中添加各种物质来提升猪的生长性能、抗病性能以及猪肉的一些外观品质。这本身就影响了猪肉的营养和健康。比较常见的就是在饲料中添加过量的铜、锌等金属物质，有的在饲料中添加各种抗生素以及促进生长和催肥的药物。还有一些添加剂是用来增长瘦肉比例的，这样的添加剂虽然在养殖业起到了一定的作用，如缩短养殖周期和提升经济效益等，但却忽视了这些添加剂最终危害的还是消费者。而生态猪可以做到提升猪肉品质，减少危害。……