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(广西桂平市石龙镇水产畜牧兽医站，广西 桂平 537224)

0 引言

在社会高速发展的情况下，人们生活水平获得显著提高，同时，民众在购买猪肉的时候，渴求吃到质量合格的猪肉产品。针对广西生猪屠宰检疫工作中存在的问题，应逐渐加大检查与监督力度，使产品质量处于安全的状态，由此，检疫工作流程会处于规范化的趋势中。

1 生猪屠宰检疫工作存在的问题

1.1 检疫队伍管理体制不规范

基层地区在对生猪屠宰工作进行检疫的时候，上一级政府并未对不同地区的检疫工作实行规范化统一管理制度，执法与服务未呈现统一化的模式，同时，检疫队伍人员检疫力度低，忽视检疫工作的开展流程，检疫工作呈现一种消极化的发展局面，屠宰工作中存在质量不合格的猪肉，执法工作具有重大的漏洞[1]。此外，每个地区间的屠宰工作具有较大的差异，一些地区会依据检疫的具体流程步骤进行完善的检疫工作，但一些地区的检疫工作却不完善。检疫人员数量匮乏，与检疫的整体规模及检疫制度的要求不相适应。在此种情况下，检疫工作会呈现不合理的发展状态，不同地区的检疫工作会存在巨大的差异，不能符合检疫工作的整体要求，长此以往，检疫工作的管理体制不能对每一地区实施统一化的监管，不同地区的管理模式呈现不一致的状态，不能保障动物产品的质量安全[2]。

1.2 管理体制不完善

现今检疫制度处于不合理的模式中，在对检……