顾京晶

（1.湖南农业大学 动物科技学院 410128；2.禽畜遗传改良湖南省重点实验室 410128）

通常我们提及马的研究包括了马的疾病，马的基因检测，马的训练，还有一点不能忽视的就是马的饮食。本文将浅议关于马的饮食问题。

一匹马的健康饮食通常需要摄取以下几种物质。水，碳水化合物，脂肪，矿物质，蛋白质，以及维他命。而这些物质所需要摄取的量通常由三个因素决定，一是马自身重量，二是马的生理水平例如生长期或者哺乳期，三是马的运动水平。

在西方国家对于各种参加比赛或评比的马匹而言，马的体重管理一直是一个很重要的议题。要将马的体重控制在一个合理健康的范围之内，在满足马每日所需的能量之外还需要考虑马所进食的食料是否能够很好的被马匹肠道所消化。当然除了能量供给的需求外，还需考虑的是各种营养的均衡。基本上来说，一匹马的喂养计划需要考虑到每日的能量供给，马的消化系统健康以及营养均衡的高质量饲料。

水对马而言是最重要的，也是最容易为人们所忽视的。一般来说，以一匹500kg的马而言，需日摄取35L以上饮水。马主或饲养员在养育马匹的过程中应当确保马匹可以随时获得足够而且清洁新鲜的水源。马如果缺水会导致腹绞痛，脱水甚至死亡。马的饮食结构也将影响其摄取水量，如在牧场食用新鲜植物和以饲料干草为主的马。哺乳期的母马通常需要更多饮水。

马也需要一些矿物质来满足身体机能的需要。其中这些矿物质分为大量需求以及微量需求。微量需求的矿物质包括铜，铁，锌，碘，钴，硒等。而大量需求的矿物质有钾，硫，钙，钠，磷，镁和氯。通常在马的鲜饲料和干饲料中，盐分都是不足的，因此推荐给马匹准备盐块以补充盐分。其中钙和磷是另外2种对马而言非常重要的矿物质，它们会影响马匹的骨骼发育，通常在饲料配比的时候，钙和磷的比例最好是2∶1[1]。这些矿物质所需要的量并不高，但却是马的身体机能正常运行必不可少的物质。通常马主和饲养员并没有足够的知识储备来判断自己准备的饲料是否能够给马匹提供足量矿物质，有时需要将马的常规饮食在实验室进行检测以鉴别其中成分。

对于马而言，有几种维生素是很重要的，它们是维生素A，B，C，D，E，和K。对马而言，如肠道功能正常，满足维生素B和 K的需求就不会有太大问题，因为马的肠道微生物可以合成维生素B和K，所以这2种维生素马通常不会缺乏。和其他许多哺乳类动物不同的是，马可以自身合成维生素C，所以通常也不会缺乏[2]。维生素E和A的获取主要通过牧草，一般在春天的牧草和储藏时间较短的牧草中含量比较高。维生素D存在于被长时间晾晒的干草中，而且马匹可以通过晒太阳合成维生素D，所以补充维生素D的最佳方式就是给马补充一些长时间晾晒的干草以及经常让马在自然环境晒太阳。通过对马匹获取维生素方式的了解，饲养者们可以更好的控制马匹的饲料配比。

碳水化合物和脂肪能给马提供充足的能量。很多学者认为脂肪并非是马的营养结构中的必要一环，但是通过对人类和一些其他哺乳动物的研究。某些脂肪酸对于提高哺乳动物免疫能力具有重要作用。而某些特殊的碳水化合物也在马的健康中扮演了重要角色，如一些复合碳水化合物纤维对马肠道微生物正常行使功能就非常重要，马的肠道微生物对于摄取纤维不足非常敏感，甚至引起肠道功能紊乱和严重肠道疾病。

蛋白质供给对于身体组织，酶，激素，肌肉都是非常重要的。我们需要考量马每天摄取蛋白质的总克数。蛋白质是由氨基酸组成的饲料，给马饲喂含有高品质蛋白质含量的饲料是十分必要的，如豆粕，苜蓿，亚麻籽，三叶草等等。

同人类一样，缺乏营养或者营养不均衡，都有可能造成马亚健康状态或者各种疾病。所以马主和饲养者们都应当重视马匹的营养状况，让马匹摄取足量均衡的水，碳水化合物，矿物质，维生素，脂肪，蛋白质等营养，这样才能保持马匹的健康，避免一些本可以通过合理饮食调配而导致的疾病。