动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性

2018-02-13钱雅林

今日畜牧兽医 2018年8期

钱雅林

（甘肃省靖远县畜牧兽医局 730900）

动物检验部门是国家制定的动物卫生监督部门和管理部门，承担着肉类食品安全监管的重要职责，需要严格执行动物产品安全监督以及检验检疫工作，认真做好检查、监督，从而避免质量不过关的肉类食品在市场流通。现阶段人们的生活质量得到了很大提升，在日常生活中离不开肉类食品，然而肉类食品的安全问题令人担忧，必须要提高重视，给予动物卫生监督工作更多的支持和协助，认真的把好检验检疫关，从而有效确保食品质量及其安全性。

1 检验检疫在动物卫生监督工作中的重要性

1.1 确保了食品安全

在地区经济不断提升的今天，人们的生活质量大幅度提升，新时期下，人们不断提高对肉类食品安全的关注度，重视动物卫生监督工作，认真做好检验检疫工作，将人们的健康放在首要位置。认真把好检验检疫工作的质量关，强化动物卫生监督，从而确保了生产安全，及时切断了动物寄生虫以及各类传染病的传染源，积极强化动物卫生安全监管，提升了检疫水平，使得人们可以放心食用，这样做促进了地区经济的健康发展。

1.2 为养殖业发展创造了优良的环境

养殖业的发展与动物卫生监督工作有着一定联系，在养殖业发展的过程中需要加大对动物卫生的监督力度，积极发挥监管职能，有计划的开展动物卫生监督工作，切实做好检验检疫工作，把好肉类产品的质量关，从而为地区养殖业的更好发展创造了有利条件。

1.3 促进了地区卫生机构的稳定发展

肉类产品市场质量直接影响到动物卫生监督机构的健康运行，认真做好防疫工作，强化动物卫生管理与监督，鼓励群众积极参与到动物卫生的监督过程中，及时塑造了良好的社会监督形象，有效推动了动物卫生监督机构的稳定发展。

2 动物卫生监督工作存在的问题

2.1 人少任务重

靖远县是畜牧养殖生产大县，牛羊及家禽生产具有相当规模，检疫、监管任务重。本县监管人员少，与工作任务矛盾突出，特别是羊肉定点屠宰场，很难做到24h检疫全程监管。

2.2 养殖环节养殖投入品监管难度大

靖远县幅域辽阔，规模养殖场多，散养户也多，监管任务重，特别是抗生素的滥用、超剂量使用监管难度大，病畜治疗后休药期的执行监管难度大，会造成畜产品存在药残问题，危害人体健康。

2.3 时有引入性疫情发生

近几年，发生了多起小的疫情，都是快速启动疫情应急处置机制，扑杀销毁疫畜及疑似同群畜，及时扑灭了疫情。疫情发生特点，都是引入性疫情，处置了一起外地调入在屠宰场待宰的疫情疑似猪群。

2.4 违法行为取证、查处阻碍多

动物卫生监督案件查处中，经常会遇到违法当事人为逃避处罚，不配合调查取证、销毁证据、顽抗、拒绝签字等，阻扰案件办理，也有托关系说情、施加压力等，致使处罚量裁不公、避重就轻、甚至撤案不查等，影响案件的查处。

3 强化动物卫生监督的有效方法

3.1 强化监督管理

作为动物卫生监管部门必须要积极履行管理和监督的职责，工作人员要自觉遵循相关的管理制度，以此提高安全意识，提升检验检疫工作质量。统一着装，对动物卫生检疫流程进行规范化管理，坚持公正、科学的办事原则，不徇私情，不偏向，严格执行动物卫生监管制度，对肉类食品及时进行抽样检查，认真做好检验工作，对于违反安全规定的行为和人员及时做好有效处罚，确保肉类食品的卫生安全。

3.2 注重各部门之间合作

动物卫生监督工作的专业性很强，同时涉及到的人员很多，因此在日常工作中要做好部门之间的工作协调，及时沟通，提高动物检疫工作效率。例如在动物卫生监管工作中，检疫环节是个关键，地区的公安部门、动物卫生监督部门要及时做好协调、沟通，促进部门合作，在此基础上，严厉打击非法商贩以及违法犯罪人员，同时和当地的交通部门、公共卫生部门做好沟通，强化部门之间协作，有效的确保了动物防疫工作的顺利进行。严格按照章程办事，公正、公平、科学处理非法商贩，提高动物卫生监督工作的有效性，对于未检验的肉类要依法查处，促进经营者的合法经营，引导肉类产品经营者合法经营，保证肉类产地的检疫关，在屠宰前和屠宰后都要及时检验肉类质量，更好的确保了肉类的卫生安全。

3.3 动物卫生监督的宣传实例

把好检验检疫关，高效的开展动物卫生监督工作，加强对检疫过程的重点监督，比如借助互联网、计算机、广播等多种途径来宣传动物卫生监督工作，促使广大群众认识到动物卫生监管工作的重要性。邀请专业人士深入基层进行现场指导，给群众展示动物卫生检疫过程，提高群众的卫生意识和安全意识，同时在微信公众号、微博平台上发表健康肉类的相关说明以及图片，群众可以参与到互答中，促进了互动，有效增强了群众的动物防疫意识。