易鸣

（贵州毕节市威宁自治县畜禽品种改良站，毕节 553100）

0 引言

人们物质生活水平不断提升的同时，对高品质猪肉制品提出了更高要求。目前，传统生猪养殖生产的肉制品，已经满足不了消费者的消费标准。因此，要求对生猪养殖领域及时做出改变，及时转变传统养殖模式，积极发展生态猪养殖技术，提高猪肉品质，降低环境污染，实现畜牧养殖和环境保护的协调发展。

1 生态猪养殖技术

1.1 科学选择放养地

贵州省毕节市具有丰富的林地资源，在发展生态猪养殖技术时，主要依靠林地资源开展生猪放养养殖。生态猪放养地主要选择天然林地，通常天然林优于原始林，阔叶林优于针叶林和天然林。有条件的地区应该选择经济林下放养生猪。放养地周围5 km内不存在较大污染源，地势坡度不得超过20°。同时，要确保放养地通风良好，背风向阳，避免太过潮湿，林地植被对生猪养殖无毒无害。生猪放养前，应该对林地进行清理，将林地中容易对生猪造成伤害的荆棘、有毒有害的杂草及时去除，减少生猪养殖中不必要的损伤和中毒事件的发生。有条件的养殖户应该选择在林地周围有隔离带的区域放养，没有条件的养殖户应该在林地周围建设篱笆或者使用铁丝网将林地围绕起来，避免猪逃跑。

1.2 生猪放养

通常所有猪品种均可以进行林下养殖，但考虑到市场需求、品种生产性能以及肉质等多方面因素，应该坚持以地方品种为主。通常放养生猪应该选择适应性强、耐粗饲、觅食能力好、抗逆性强、生长速度较快的猪品种。……