陈纯久

（黑龙江省七台河市农业畜牧兽医局，黑龙江 七台河 154600）

奶牛维生素A（VA）缺乏症是一种营养代谢疾病，主要特征是生长发育缓慢，视觉减弱，损害器官黏膜以及神经症状。该病主要是由于日粮中缺少或者含有较少的维生素及其前体物（胡萝卜素）。病牛表现出机体消瘦、嗜睡、贫血、水肿、骨质疏松、运动紊乱以及繁殖障碍等。

1 病因分析

VA只存在于动物体内，是动物机体所必需的一种脂溶性维生素。植物体中不存在VA，但其含有VA的前提物，即胡萝卜素，其中以β-胡萝卜素的活性最强，当动物食入植物性饲料后，会被肠黏膜细胞吸收，并在有关酶的作用下生成VA。一般来说，胡萝卜、青绿多汁饲草、青贮料、玉米、南瓜等饲料中富含胡萝卜素，而动物肝脏、肾脏、全乳以及鱼肝油、蛋黄、鱼卵等中富含VA。在热、酸性或者碱性条件下，VA和胡萝卜素都具有较好的稳定性，但容易发生氧化而被破坏。

1.1 采食摄取不足

奶牛饲料中所含的VA或者胡萝卜素被破坏，如饲料作物品质的及其收获、加工以及贮藏等不当时，都会造成饲料中VA水平降低；饲料长时间贮存，发生霉变，淋雨或者长时间曝晒于阳光下，也会破坏VA及胡萝卜素，一般可损失大约70%～80%。奶牛长时间饲喂含VA和胡萝卜素不足的饲料，尤其在缺少品质优良干草和青绿饲料的冬季，如果长时间饲喂农作物秸秆等副产品就非常容易导致摄取不足。奶牛采食能力较差，如患有疾病导致减少采食时，就会直接造成机体摄取VA不足，从而出现发病。……