(广西田东县现代农业及生物技术开发研究所, 广西 田东 531599)

0 引言

目前，肉鸡饲养方式多为规模化养殖，规模化鸡场养殖大大缩短鸡的生长周期，虽然生产效率提高了，但人类健康却深受其危害。同时高密度的“集中营式”养殖，在提高场地的利用率的同时，却使鸡异常的脆弱，病害感染发生率高，养殖风险增大。

随着人们的生活水平的不断提高，人们不但要求吃饱、吃好，而且开始追求吃得安全、健康、环保，安全健康环保消费正在成为人们消费的主流。

为了顺应市场的需求，养鸡从业者改变生产模式，最为普遍的是人们开始将“集中营”式的养殖转变为自由散养，利用广阔的草原、林下空地等进行生态养殖，还原其150～200 d “自然生长”周期。这种模式饲养出来的鸡很受市场欢迎，但由于肉鸡生长周期长，使饲养成本大幅度提高，经济效益不明显。

一种是节粮型生态虫草鸡饲养,选择通风良好、地势高燥的林草地或人工牧场放牧饲养，用不含抗生素、激素和动物蛋白的浓缩料加能量饲料补喂。鸡只通过采食无污染的青草、草籽、食用菌、昆虫等，可以节省部分饲料，降低饲养成本。

另一种是改进果园养鸡草地建植的方法,将果园分隔成若干种草区域和非种草区域，同时选择3～4个耐荫性能不同、植物多糖、异黄酮等营养成分含量高的牧草品种，并在种草区域，采用单播的方法，将耐荫性能不同的牧草品种分别播种在光照射率不同的地块，形成改进型果园养鸡草地。……