王秋东

(黑龙江省肇东市昌五镇畜牧兽医站，黑龙江 肇东 151126)

1 酒糟的饲喂要求及方法

1.1 质量要求

一般酒糟的生产原料主要有玉米、高粱以及水稻等主要的原材料，部分酒厂会在酒糟中添加生稻壳。然而肉牛对稻壳的食用率较低，无形中降低了酒糟本身所富有的营养价值，最主要的是，生稻壳会对肉牛的肠胃产生一定的刺激，不利于肉牛进行消化和排便，最终导致肉牛患有肠胃病。因此对于酒糟的质量而言，必须严格控制生稻壳在酒糟中的添加量[1]。除此之外，饲喂肉牛的酒糟必须要保证处于新鲜的状态中，避免因变质酒糟而引起肉牛中毒的情况。这就要求在实际的饲喂中，工作人员需要按时检查酒糟是否存在变质的情况，一旦发现存在霉烂的凝结块，必须要及时地更换新鲜的酒糟。最后，工作人员需要做好酒糟的分辨工作。一般来说，品质较高酒糟的味道较为香浓，且相对而言残粮比较少；品质较差的酒糟实际颜色较深，且口感较差，酸度较强，过多食用会对肉牛的身体造成不利的影响。因此在实际饲喂之前，相关人员必须保证酒糟满足饲喂的质量要求，避免出现肉牛因酒糟变质或者食用过多而导致患病情况的发生。

1.2 贮存方法

酒糟的含水量较大，基本上会保持在70%左右，贮存比较困难，尤其对于夏季而言。一般来说，夏季气温较高，酒糟在实际的贮存过程中极易发生腐败变质的情况。腐败变质的酒糟会产生大量的有机酸和相应的毒素，一旦用它来饲喂肉牛，肉牛的身体机能会发生严重的下降，严重时甚至会出现死亡的情况，因此相关人员必须要掌握好酒糟的贮存方法。……