何 瑞

(宁夏大丰农牧科技发展有限公司，宁夏 固原 756400)

随着草原沙漠化加剧，利用草业发展畜牧业的形势越来越严峻，研究开发新型的饲料资源对改善生态环境，促进养殖业的发展意义重大。

1 秸秆微贮的原理

秸秆微贮技术是在秸秆饲料中加入高活性的发酵菌种，这种发酵活干菌是一种能够分解多糖、纤维素、木质素的多种不同的微生物菌种，并按一定的比例混合而成的混合菌剂，可将上述的物质分解成单糖，最后被分解利用形成酸和挥发性脂肪酸等，使pH值下降到4.5～5左右，加速了微贮秸秆饲料的生物化学作用，抑制了有害菌的生长和繁殖，经微贮后的秸秆，不但其性状得到了改变，并且还可以长时间的保存。微贮的原理与瘤胃微生物发酵的原理基础相似，秸秆经微贮后，可转变为适口性好、消化率高的优质饲料，

2 秸秆微贮的优点

秸秆经过微生物的发酵后发生质的变化，质地变得柔软、易于消化，并且还具有酸香的气味，适口性显著的提高，可刺激肉牛的食欲，显著提高采食速度和采食量。另外，由于秸秆中不易消化的纤维素和木质素被微生物降解后，秸秆的消化率也得到很大的提高，可以提高肉牛的采食量，并且适合长期饲喂，不会产生毒害的作用。秸秆微贮后营养价值显著的提高，因秸秆在发酵后，纤维素、木质素聚合物的酯键酶解，可使瘤胃微生物直接作用纤维素，另外，微生物大量的繁殖，增加了菌体蛋白质的含量，并且纤维素会被降解成单糖、乳酸等，从而提高了秸秆的营养价值，使之成为饲喂肉牛的优质饲料。……