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1 动物福利的由来

动物福利的思想和概念最远出处可以在旧约时期，《利未记》中就有如何人道主义对待牛羊的条款。而真正现代意义上的"动物福利"概念则起发起于英国。在1822年，爱尔兰某庄园主理查德议员提出了《防止残酷和不良对待动物法案》在英国议会获得通过，简称《马丁法案》。这是世界首部反对虐待动物的法案，《马丁法案》也因此成为动物保护史上的一座里程碑。紧接着在维多利亚女王的示意下成立了英国皇家防虐待动物协会，这也是历史上世界第一个官方动物保护组织。然而“动物福利”本身理念，却是最早在1976年提出的。“动物福利”与之前的“禁虐待”与“促保护”的不同之处，在于动物福利在动物的生存条件和物质需求之外，还考虑到了动物的感情和精神需求。实际上满足动物福利要求的屠宰动物法规早在1974年欧盟就已经制定。就猪的福利待遇来说欧盟有如下规定：小猪出生后要喝母乳；要卧在干燥的稻草上；有拱泥土玩耍的权利和条件；运猪车辆必须要保证清洁并按时在途中喂食和喂水，运输途中要按时休息；屠宰时速度要快，须用电击晕同时不能被其他猪看到，等猪完全昏迷后再开始放血和分割等。到2013 年，欧盟各成员国都开始转变猪的养殖方式，由圈养式转变为放养式。此外，欧盟委员会食品安全署还专门设立了福利部门来保障动物福利。

2001年，世界动物卫生组织(OIE)得到各成员国一致支持，牵头制定了动物福利的相关标准，同时强调动物福利的重要因素是动物健康，动物福利在2001—2005年OIE的战略计划中也开始被提及。……