巨 欣

韭菜是常见蔬菜，受到多数朋友的喜欢，种植韭菜投资少、效益高，经过精心管理，可获得较高的经济效益。现将陕西兴平露地韭菜的栽培技术总结如下。

1 茬口安排

地温稳定在12℃即可播种，一般3月下旬至5月下旬均可播种。应适时早播。每亩用种量2 kg左右。

2 品种选择

选抗病性强、产量高的优良品种。适宜陕西兴平地区栽培的品种有汉中冬韭、791韭菜、紫根韭菜等。

3 地块选择

选3年来未种过葱蒜类作物、土壤肥沃、排涝方便、便于管理的壤土或沙壤土地块种植。

4 播种

4.1 整地施肥 施足基肥后精细整地，亩施农家肥5000 kg、尿素5 kg、过磷酸钙 100 kg、腐熟饼肥200 kg，将肥料均匀撒施深翻，使肥料与土壤充分混合，反复耙耕。在整好的地上，按35～40 cm沟距开沟，深15～20 cm，顺沟浇透水1次，待地皮发干后趁墒将埂顶踏实拍平。

4.2 播种方法 播种采用条播或撒播。撒播是将种子均匀撒在播种沟里，从邻沟取土筛撒覆盖，厚度为1 cm；条播用手指划两条1 cm深的沟，沟距10 cm左右，将种子均匀撒在沟内，用笤帚清扫一下，然后搂平即可，不再覆土。不论条播撒播，播后都要镇压一遍，以保证出苗整齐。

5 田间管理

5.1 播后管理 播后勤浇水，以保全壮苗，韭菜种皮坚硬，不宜吸水，发芽缓慢，只有保持土壤湿润才能正常出苗。播后种子在土中闷1～2天，然后开始浇水，每隔3～4天浇1次水，以保持地皮不干，第1次水宜大，以后应小水漫灌，避免冲籽、淤苗。出苗后保持土壤湿润。当苗高4～6 cm时及时浇水，以后每隔5～6天浇1次水，当苗高10 cm时每亩随水追施尿素10 kg。苗高15 cm后，适当控水，防苗子过高过细“入伏”后发生倒伏。……