王海威，李 静，许 衍，王 珍，王启贵*

（1.重庆市畜牧科学院，重庆 荣昌402460；2.城口县农业委员会，重庆 城口405900）

0 引言

城口山地鸡是重庆市唯一的一个黑羽青脚国家级遗传资源，具有肉质优良、耐粗饲、抗病力强等特点，核心产区为渝东北最偏远山区的重庆市城口县（国家级贫困县）。城口县林地资源丰富，有可利用草山草坡172.7万亩（1亩≈667 m2），人均占有林地20亩，户均75亩，这给山地鸡生产创造了得天独厚的条件。近年来，通过城口县政府和农业部门的大力推广，将城口山地鸡产业培育成了全县农民增收致富的举旗产业。

1 现状与问题

据调查，城口全县25个乡镇街道均养殖山地鸡，建设城口山地鸡核心保护区6个，原种鸡场1个、市级种鸡场3个、县级种鸡场7个。2017年末，城口山地鸡存栏320.7万只，全年累计出栏545.1万只，其中规模养殖场180个，出栏商品鸡50余万只，实现了产值3亿元产业发展目标。然而随着城口山地鸡产业的快速发展，一些问题逐渐暴露出来。

1.1 城口山地鸡高端产品市场竞争力不强

城口山地鸡因体重适中、肉质鲜美等特性，符合当地传统消费习惯，活鸡销售适合于家庭、高档酒店和连锁店等高端市场。高端市场需求主要为纯种的、生态养殖的城口山地鸡，然而纯种生产的城口山地鸡生长速度慢、饲养周期长、养殖成本高。其次，高端消费群体本身市场占有率低，加之城口山地鸡在高端市场的品牌建设、质量可追溯体系和消费者认识度不高等因素，导致其无法体现高端价值，往往被多数中端或低端产品以次充好，进而降低了其高端价值。……