徐达勋

（盐城生物工程高等职业技术学校，江苏 盐城 224051）

新时代，人们对健康更加重视，“绿色”概念已经深入人们的生活中。因此，技术人员需要，加大对绿色技术的研究力度，力求生产出绿色产品，满足人们对无污染、无公害的生活追求。无公害蔬菜就是随着科学技术的发展而研究出的新的蔬菜培育技术，满足了人们对绿色健康的要求。

1 无公害蔬菜生产研究进展

1.1 无公害蔬菜的概念

无公害蔬菜是指不含有国家规定的不准含有的有害物质，其他物质的含量控制在允许范围内的蔬菜，其主要特点是安全健康。无公害蔬菜的特点具体如下：一是农药残留物不能超过相关标准，不能含有有毒物质；二是硝酸盐的含量不能超过标准值；三是有害物质不超标［1］。

1.2 无公害蔬菜研究现状

鉴于人们对健康的需求，相关部门加大了对无公害蔬菜研究的支持力度，把无公害蔬菜的生产作为农业增效、农民增收的重要途径。但是，在实际发展中还存在一些问题。①随着城市工业的发展，环境污染越来越严重，包括对水源和土地的污染，制约了生产基地的选址。②无公害蔬菜的价格越来越高，限制了蔬菜市场的发展。③对无公害蔬菜的概念认识存在问题，当前大多数生产者认为无公害蔬菜就是没有农药的蔬菜，降低了生产标准。④缺乏科学的管理措施，技术的应用力度不强，没有完善的标准。对应的研究人员少，研究力度不强，检测力度不够，整个生产体系缺乏科学性。……