董瑰花 刘 芹 徐祥松 陈玉军

（1.盱眙县黄花塘镇农业技术服务站，江苏 盱眙 211700；2.盱眙县穆店镇农业技术服务站，江苏 盱眙 211700；3.盱眙县穆店镇农村经济服务站，江苏 盱眙 211700）

改革开放40年来，我国发生了翻天覆地的变化，人们的生活水平有了极大提升，由吃不饱的状态发展转变为多元化需求。在人们的饮食结构中，稻米占据着非常重要的地位。当前，我国稻谷的种植面积为3 020万hm2，2016年水稻的口粮消费量在水稻总消费构成中占84.28%。由此可见，我国有着广泛的水稻种植面积，且水稻的主要消费去向是满足人们的生活饮食。而对于我国这样一个人口大国，水稻消费量十分庞大。因此，为保障充足的水稻供给，必须进一步加强对优质水稻栽培技术的研究，同时要做好病虫害防治工作，防止病虫害影响水稻生长，降低水稻产量。

1 优质水稻栽培技术

1.1 选择品种

水稻栽培的首要任务就是进行品种的选取，水稻品种直接决定水稻的生长情况及产量。在选种过程中，必须要结合当地土壤、光照、水分及气温等自然条件，选择适宜的水稻品种。

1.2 处理种子

选好品种后，需要及时对种子进行处理，一般可以从以下4个方面着手。首先是种子晾晒，尽可能选取晴好中午晾晒种子。摊开水稻种子，且需要晾晒3 h左右。通过晾晒能提升水稻种子种皮的通透性，激发水稻种子内酶的活性，还能杀菌，促进种子发芽。其次是再一次筛选种子，用密度为1.13 g/cm3的盐水选种，通常是将12 kg食盐加入50 kg清水中，去掉漂浮在水面上的空稻谷，将沉入水底的稻谷捞出冲洗干净。……