王春峰

（菏泽市牡丹区鲁西黄牛保种中心，山东菏泽274000）

菏泽市是鲁西黄牛原产地，市委、市政府对畜牧业发展高度重视，为充分发挥我市区域优势和资源优势，加快肉牛产业发展，搞好肉牛产业示范区建设，促进肉牛产业振兴，制定了菏泽市肉牛振兴产业规划。菏泽市牡丹区鲁西黄牛保种中心现有纯种鲁西黄牛149头，牛群系谱记录完整，来源清楚，有较完善的生产性能和选育方案，符合纯种鲁西黄牛品种标准，基本符合肉牛核心育种场条件，2015年10月获国家农业部国家肉牛核心育种场。现将我市肉牛产业现状、制约因素及发展措施综述如下。

1 菏泽市肉牛产业发展现状

1.1 饲养总量有所下降，养殖效益稳步提高

据统计，2017年底全市牛存栏51.53万头。较上年减少1.5%，其中肉牛存栏46.51万头，同比减少0.9%，出栏48.78万头，同比增加2%。17年全市肉牛产量达到7.82万吨，肉牛总产值达到12.68亿元，较上年增长5.5%；占畜牧业总产值的比重达到12.36%。一头繁殖母牛一年的效益达到2000元左右，肉牛短期育肥头均纯利润由2010年的平均500元提高到2000多元。

1.2 规模养殖发展迅速，品种结构明显改善

养牛专业户、规模育肥场不断涌现。目前，全市存栏50头以上的规模牛场有142个，存栏肉牛100头以上的规模场有24个。目前我市饲养的肉牛品种除鲁西黄牛外，还有夏洛莱、利木赞、西门塔尔等杂交牛，杂交牛在日增重和饲料报酬方面具有明显优势。

1.3 秸秆青贮和种草养牛有机结合，科学解决饲草问题

2017年全市生产各种作物秸秆75亿kg，各类优质牧草5.66万亩。……