万晓鸣

（清丰县畜牧兽医服务中心，河南清丰457300）

霉菌毒素广泛存在于谷物和饲草中，其是由霉菌所产生的次级代谢性产物，可在动物机体内蓄积，造成动物免疫力和繁殖机能下降，其中黄曲霉毒素具有极强的致癌性，对人畜健康造成巨大的威胁[1]。奶牛为饲草动物，而饲草料的品质和存储方式存在较大差异，在高温高湿的夏季极易造成饲草料中霉菌毒素污染超标的现象，影响奶牛的身体健康和繁殖性能。因此，检测奶牛饲草料中霉菌毒素污染情况对进一步加强促进奶牛饲草料安全工作的实施具有十分积极的意义。

1 材料与方法

1.1 样品来源

本次研究于2016年6月～2017年10月从全县范围内随机从奶牛养殖场采集饲草料样品共103份，其中散养和规模化奶牛场采集样品分别为34份和69份，饲草料样品分为混合料/精补料、牧草、青贮和秸秆，分别为42、28、17和16份，采用ELISA法对样品中黄曲霉毒素B1、呕吐霉素和伏马毒素含量进行检测与分析。

1.2 方法

检测霉菌毒素所用ELISA试剂盒购自于北京博欧实德生物技术有限公司。按照试剂盒提供说明书进行样品处理、实验操作与结果判定。

2 结果

2.1 霉菌毒素污染情况调查结果

本次研究通过对清丰县103份奶牛饲草料样品进行霉菌毒素污染情况调查，存在黄曲霉毒素B1、呕吐霉素和伏马毒素污染的饲草料样品分别为12、45和42份，三种毒素检出率分别为11.65%、43.69%和40.78%，其中牧草和混合料/精补料霉菌毒素污染情况尤为严重。

2.2 饲料中三种毒素污染……

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