李晓民 韦永科

（陕西省周至县林业局，陕西周至 710400）

葡萄属葡萄科木本缠绕藤本茎植物，葡萄的果实是工业酿酒的原材料，同时也是现代医药加工用品。葡萄是西北地区果园发展的主要品种之一。葡萄每年2-3月开花，4-5月结果，8-9月果实成熟，一年一代。9月葡萄进入采果盛期，也迎来本年最后一次发根的高峰。所以，葡萄采收后的管理工作也是保障翌年葡萄丰产的重点。葡萄采收后，叶片制造的营养有3个去向，一是继续生长副梢、叶片；二是促进冬芽分化，促进生殖生长；三是养分回流（回流到树体和根系贮存起来）。此时副梢生长和冬芽分化会争夺养分，副梢越旺，冬芽越不够分化，所以此时控制副梢生长、补充肥力很关键。

1 采摘后葡萄园的管理措施

1.1 防病保叶，保持树体长势优良 葡萄采后到落叶前这一段时间，叶片光合作用会出现第2次高峰，到落叶期会迅速下降，叶片还会继续通过光合作用制造养分，这些养分有的供应根系的生长，有的贮存起来，若过早落叶，不利于营养积累，不利于枝条成熟。因此，必须重视采后这一关键时期，加强管理，保树护叶，增加光合产物在树体中的贮存，以备休眠期养分的供应。

1.2 施好果后肥，促进树势恢复 在挂果期，因满足葡萄果实膨大成熟的需要，大部分营养被果实吸收。葡萄采收后，为促进树势尽快恢复，秋季施基肥应尽可能采取人粪屎尿肥、家畜家禽粪肥（有机肥）、复合肥、中微量元素肥和微生物四五种同补的办法。具体施加肥料时，采取行间条带施肥法，带宽0.2 m，带深0.2～0.3 m，一般播肥带离树根0.5 m，也可采取围绕树体植株环带施肥法，这种办法既能让葡萄树根系充分吸收肥力，也可使得肥料充分发挥肥效。

1.3 修剪，清理园内卫生 在做好夏剪的基础上，继续进行摘心、打叉、除卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片，以利于枝叶间通风透光。搞好葡萄园清理工作，降低田间病虫源密度。葡萄采收结束后，应清除枯叶、病枝病叶、残留下来的病果粒和卷须、破损的套袋以及园内的杂草等，清除出园并进行深埋或烧毁，这样有利于降低园中病虫害发生率，同时减少翌年病虫害繁育率。

1.4 中耕松土，促进根系发育 中耕有利于葡萄毛细根（须根）健全生长。葡萄树是一个浅根系植物，松土也有利于保墒蓄水，再加上采摘管理操作频繁，土壤变得较为板结，土壤透气吸水性较差。因此，葡萄采集后要及时中耕松土，并浅耕翻犁，作业时离果树基部一般最近不能超过0.3 m，这样既有利于园内土壤疏松透气，促进新根系生长，又有利于园内整体培育效果。

1.5 除草防渍防旱，为树体发育提供保障 夏秋季葡萄园易出现杂草丛生现象，采集果实后要及时中耕除草，清蔓除草宜在9-10月进行，中耕除草应与施基肥同时进行，一般锄深0.2 m左右，靠近树干处浅些，向外深一些。如遇秋旱冬旱，旱情严重时增加灌溉次数。同时，灌溉后还可将叶面肥喷洒于葡萄树叶面或枝条上，浓度控制在3%～5%，最终的培育效果良好。

1.6 越冬防寒管理措施 一般关中地区冬季干旱少雨、气温偏低，有时伴随雾霾和霜冻天气，地面阳杆环球菌滋生蔓延开来，秸秆腐霉分解出细菌性病毒。为了防止冻害、病害和虫害侵染，一是给小苗葡萄植株套塑料袋，袋沿埋土罩住葡萄树体越冬；二是对挂果盛期葡萄园可沿树行搭建简易温棚进行越冬；三是给葡萄树根基部培土0.15～0.20 m，以防根颈受冻。

2 采摘前葡萄园的管理措施

2.1 采摘前葡萄园出现的问题 一般葡萄树在春季会出现霜霉病、白粉病、卷叶病，还会受到卷叶虫、地下害虫金龟子危害，甚至会出现小矮树亚健康树体，严重影响葡萄开花、坐果。尤其是新发枝叶一旦受到感染，整个枝条将会死亡，有时还会出现果实溃烂、根部溃烂等不良症状，这都是采摘果后翌年春季管理不到位引起的。

2.2 病害防治 葡萄树属于易染病毒的园艺树种之一，识别和认准树木病症十分必要。例如，葡萄卷叶病是一种病毒病，发病的叶片向下翻卷，果穗变小，着色浅淡，被侵染的植株矮小，果实着色不良，呈现黄色或淡红色，植株萎缩，根系发育不良，抗逆性减弱，冻害发生严重。其防治的方法如下：一是农业防治，即葡萄卷叶病毒主要通过苗木、接穗和插条等途径传播，根据传播的途径可知选育抗病毒病苗木是防治病毒病的根本措施；二是药物防治，即在造成葡萄病毒病污染的地块重新栽植葡萄时，可在栽植前用土壤熏蒸剂，如甲基溴和二氯丙烷进行土壤熏蒸，但熏蒸后要间隔1 a以上再种葡萄，换茬防病。因此，这种防治方法比较昂贵，但是效果明显。此外，还可以选种无病毒苗木。

2.3 害虫防治 每年葡萄树发叶后，在园地株行间给地面喷洒一次三硫磷或稀硫磷、敌敌畏、噻菌灵，防止蚧壳虫、金龟子、瓢甲虫、食心虫孵化而出。采取少量多次的办法使用药剂。