谢桂艳

（通榆县向海蒙古族乡农业技术推广站，吉林 通榆 137200）

在我国，高粱以原材料供应和基础加工为主，如作为酿酒、饲料生产、制糖、制笤帚等原材料进行应用。由此可见，高粱已经逐渐从单纯的粮食作物向经济作物进行转变。而采用科学的高粱种植技术、合理的贮藏和销售手段，可以有效提高高粱的生产效益，为农民带来更高的收益。

1 高粱简介

高粱是一年生禾本科高粱属草本植物，高粱属植物的秆呈直立状态，且比较粗壮，叶鞘微微泛白或无毛，叶舌先端呈圆形，边缘有纤毛，叶面质地较硬。高粱喜温暖、喜阳光、抗旱、抗涝、耐盐碱且耐瘠薄，适合种植于种植条件并不富饶的地带。高粱的野生种、栽培种和变种数量很多，分布范围极广，在我国主要分布于东北、西南和华南等地区，不同高粱品种的性状和功能有一定的区分。

2 有机春播高粱种植技术

2.1 选种

有机春播高粱种植需要做好选种工作，农民需要根据种植地的土质情况、气候条件、市场需求等实际情况选择高粱品种。例如，主要供应酿酒领域的春播高粱应选择颗粒饱满、淀粉含量高、果实种皮厚实、单宁含量适中的品种，通常选择“红珍珠”等中熟品种，其耐蒸煮、出酒率高，能够满足酿酒需求；主要供应制糖领域的高粱应选择单宁含量较低、糖含量较高的品种；土壤肥沃、雨水充足的地区应选择生长速度快、成熟期短、散穗型的高粱品种，反之，雨水相对紧缺的地区应选择紧穗型高粱品种［1］。……