乔治·吉辛

我一天的光明时刻之一，便是下午散步后稍稍疲倦了回来，将靴子换了拖鞋，将户外的上衣换了舒服破旧的短衣，坐在深深的软扶手椅上，等待着茶盘。或者在喝茶的时候，我最享受安闲的感觉。在过去的时候，我只有将茶狼吞虎咽喝下去，想到我眼前的工作，使我匆忙，并常常使我苦恼，往往我完全觉不到我所饮的东西的芳香和味道。现在，随着茶壶出现，飘吹进我书房里面的那轻而深入的香味，是多么美妙呵。在第一杯中有着怎样的安慰，以后是怎样从容不迫的啜饮呵；在寒凉的雨中散步之后，它带来怎样的暖热呵！同时，我看着我的书籍和图画，尝味着安然据有它们的幸福。我看看我的烟斗；或者我带着似乎有所思的神气，准备给它装烟叶。实在的，烟叶再没有在茶后一一它自己便是温和的感人的东西——那样安慰人，那样暗示富于人情味的思想了。

英国人善过家庭生活的天才，在任何事情上都不如在午后饮茶这种大典（我们几乎可以这样称它）上，更为显著地表明出来。在简单的屋顶之下，饮茶的钟点有点神圣性在，因为它标明家庭的工作和焦虑的结束，休息的、社交的晚间开始。茶杯和茶托的响声便使心同快乐的休息协调。时髦客厅里的五点钟的茶会，我一点也不欢喜，它像有那样世人参加的其他一切事情一样，是无聊的，令人厌倦的。我说的是和世俗意义完全不同的在家里饮茶。让陌生人上你的茶桌，这是冒渎神圣，反之，英国人的好客在这里有着最和蔼的方面：朋友不能比在进来喝杯茶时更受欢迎了。……