于克垚 翟玉莹 祁雨威 李东博

（沈阳工学院，辽宁 抚顺 113122）

罗勒（Ocimum basilicum）俗称九层塔，别名紫苏、香兰，是百合科罗勒属的一种芳香植物，尝起来像茴香。罗勒又小又绿，花朵鲜艳，对寒冷十分敏感，广泛分布于亚洲、欧洲、美国、非洲等热带地区。在我国，罗勒主要分布于广东、广西、云南、四川和新疆等省区。唐朝以前，中国广泛使用罗勒草药。唐朝著名诗人刘禹锡曾说过，北人为避石勒（世界史上唯一一个奴隶皇帝）讳，呼罗勒为兰香。

罗勒品种繁多且植物学特征差异较大，多为一年生草本植物，少数为多年生。一些可修剪成可观赏的盆景，在盆栽植物中可以看到。罗勒含有蛋白质、维生素、纤维素和还原糖等营养成分，还具有解毒止风、除湿除食和活血化瘀等功效，用于治疗损伤、月经不调、外感头痛、上腹痛、腹泻、食物胀气、皮肤疼痛、疼痛和瘙痒和蛇咬伤等疾病。罗勒的叶主要作为调味品用于食品蔬菜水培技术发展研究加工中。中国西北部的维吾尔族医生认为，罗勒是治疗心脑血管疾病的最好药材之一，茎叶用于产科医学，种子用于治疗眼疾。

1 罗勒特征特性

罗勒的总状花序顶生在茎和枝上，下部相距很远，相距2 cm，上部轮距近。罗勒有一个圆锥形主根和密集的纤维状根。茎直立，呈钝四边形，上部被微柔毛，绿色，常染红色，多分枝，上部稍具槽，基部无毛。罗勒叶卵形或椭圆形长圆形，在平坦的上方或多或少可见中脉；叶柄拉长，一枚约1.5 cm，近等平，狭翅到叶基，被微柔毛。

2 罗勒繁殖方式

罗勒的繁育方式主要有种子与扦插，而水培作为一项先进的种植技术，已经有数十年的历史。特别是在近些年，温室建造技术迅速发展，自动化控制技术、仪器仪表及计算机技术在农业种植中得到广泛应用，人们深入研究植物的生长规律、营养需求和环境因素对植物生长的影响，分析植物产值的最大化方法，使得水培技术得到了广泛的推广应用。不仅水培作物种类不断增加，而且产量也不断提高［1］。

水培（Hydroponics）是一种新型的植物无土栽培方式，又名营养液培，核心是将植物的根系直接浸润于营养液中。这种营养液能替代土壤，向植物提供水分、养分和氧气等生长因子，使植物能够正常生长［2］。土壤中，有机质被土壤微生物和动物分解成矿质养分，供植物生长。土壤中的水溶解这些矿物养分（通常以离子形式），进而被植物的根部吸收。为了使植物获得平衡营养，土壤中的所有物质必须处于最佳比例。不幸的是，这种“完美”的土壤在自然界中是罕见的。通过水培的方法，植物可以通过根直接从营养液中吸收养分和水分，人们可以人工分配营养平衡溶液，实现植物的均衡“饮食”。这些溶液被包装在容器中可以循环利用，所以其不会流入土壤影响环境，具有安全、可靠和可持续的特点。

3 罗勒栽培技术

3.1 选地

罗勒是深根植物，一般深入土内50～100 cm，因此选地一定要选在排水良好的位置，尤其是肥沃且松软的沙质土壤。栽种前一定要施加充足的肥料，做一个平整的约1 m的平畦或高畦。

3.2 播种育苗

温度稳定超过15～20℃时在大棚或温室中播种（通常为4月初）。播前每平方米施优质农家肥5 kg，同时根据病虫发生情况酌情施用杀菌剂和杀虫剂，平整土地后做0.8～1.0 m高畦。盆栽土壤一定要有肥力，就像养花一样。播前浇透水，随后插入种子，密度2 cm×2 cm，盖细沙土，覆保温保湿塑膜（气温过高可盖湿稻草），出苗后及时除草，当苗高15 cm左右时定植。

3.3 种植时间

南方3～4月，北方4月下旬至5月播种，播种要选择在晴天上午进行。将营养土装入播种盘内，用热水或温水浇透，等水渗下后，撒一层药土，将出芽的种子均匀播于盘内，上面覆1 cm左右厚药土，盖上塑料薄膜，保温保湿。条播按行距35 cm左右开浅沟，穴播按穴距25 cm开浅穴，匀撒入沟里或穴里，盖一层薄土，并保持土壤湿润。

3.4 定植与管理

罗勒喜欢潮湿，要注意及时浇水。生长期间施1次氮肥，分枝初期勤松土，杂草更要及时拔除，之后每采收1次追1次氮肥，同时施磷、钾肥，促进生长并提高罗勒产量。

3.5 病虫预防与治理

处理潜叶蝇、日本甲虫、蚜虫、蓟马、蜗牛等害虫，是罗勒栽培病虫防治方面的主要问题。具体地，可以徒手捉甲虫，并将甲虫丢入碱性水中；也可以向植株喷洒特定溶液驱赶蚜虫；对于蜗牛之类害虫，可以用玻璃容器诱杀，从而控制病虫病害。

3.6 采收与销售

罗勒茎叶采收一般在7月前后，割取全草，除去杂质与细根，晒干即可。当植株20 cm高、封垄后进行收取，选择未抽薹的幼嫩枝条前端采收，长度5～10 cm，每一两周采收一次。收割时用镰刀离地面20 cm左右植株部位割下，避免摇晃根系，以免影响植株再生能力，之后加强肥水管理，促进其重新萌发新的茎叶。收割后应尽快进行加工处理，以免伤口和叶片变褐发黄，影响品质［2］。

罗勒兰香的调香用叶片采收，以开花前为宜。若想出售新鲜的叶片，可以将十几至几十个叶片作为一组，用细线捆扎整齐后送到市场上销售。想要出售干的叶片，需要将新鲜的叶片放到阳光下去暴晒，制干后装入包装，之后进行封口销售。