王田利

当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、破瘀生新的功效，为常规大宗中药材，多年来产品畅销，大量出口。甘肃为全国当归主产区之一，年种植面积达数万亩，在长期的种植过程中，甘肃十分重视品种的改良工作，近年来经系统选育，培育出了丰产性、适应性表现优良的岷归2号，极大提升了产能，促进了当归生产的快速发展。

岷归2号为多年生伞形科草本植物，以根入药，成药期株高0.3～0.4 m，叶片和叶柄均为绿色，栽后第2年进入开花结实期，株高可达高l～1.2 m，茎干直立绿色。叶为2～3出羽状复叶，叶柄基部成鞘状抱茎。顶生复伞形花序，小花白色。果实为椭圆形双悬果，种子淡黄白色，长卵形，种果千粒重1.9 g，成熟后两瓣开裂。花期6—7月，果期8—9月。根肉质，圆锥形，根长0.4 m左右，平均鲜根重78.5 g左右。平均亩产鲜根808.2 kg左右。质量指标明显优于2005年版《中国药典》标准，特、一级品出成率分别达23%和30%左右。

岷归2号宜在多雨高寒地区栽培，平川地种植时，抽薹多，产量低，效益差。在土层深厚，肥沃疏松，富含腐殖质的半阳生荒地上种植幼苗生长健壮，在背风向阳、灌溉便利、排水良好的砂质壤土上栽植，植株长势良好，有利于高产。忌连作。甘肃主要在海拔2 000～2 600 m、年降雨量600 mm的二阴及高寒阴湿生态区种植推广。各地种植时可参考选择种植区域，以利丰产优质。丰产栽培要点如下。

1 育苗

当归育苗时应选择土层深厚、土质肥沃地块，在播前对土壤进行耕翻，保持翻深在30 cm左右，结合耕翻，亩施入优质农家肥2 000 kg左右作底肥，然后起宽100 cm左右的垄，保持垄间距20 cm左右。5月上中旬开始播种，每亩用种4～6 kg。将种子均匀撒播在苗床后，用树枝轻轻拍打，然后用细土撒盖苗床，保持播深2 cm左右，然后覆盖一层3 cm左右的麦草，进行保墒，以利出苗。

一般播种后15～20天即可出苗，在苗高3 cm左右时松盖草，待苗长出盖草后，轻轻揭去盖草，揭草时要掌握苗情，注意适期揭草，苗太小时揭草，会导致苗子被晒死，苗太大时揭草易受损伤。

揭去盖草后，要及时清除田间杂草，防止出现草荒，影响秧苗生长。

寒露过后起苗，用小铲将苗带土挖起后抖掉泥土，除去叶子，捆成10 cm左右的小把。再将挖出的苗子在阴凉处放置2～3天，然后选择干燥阴凉处挖窖贮藏，或用筐子贮藏，贮藏时注意一层黄土隔一层苗子，防止烂苗。

2 移栽

选择疏松肥沃的土壤作栽培地。由于当归根系发达，一般可达35～45 cm，因而在栽前要对土壤进行深耕，深翻深度应在40 cm以上。4月上旬开始移栽，栽时挖深18～22 cm，直径12～15 cm的坑，然后放入苗子，进行覆土，一般每亩用苗 10～15 kg，可保出苗 6 000～7 000 窝，产干药125 kg。

3 栽后管理

在返青后苗高4～8 cm时开始锄草，锄草时注意浅锄，防止损伤幼苗，在苗高12～15 cm时锄两遍草，结合锄草培土，全生长期根据降雨及杂草生长情况，除草5～6次，减少杂草对当归生长的影响，以利提高产量。

当归生长过程中易起薹，起薹后，药木质化会失去药效，生产中应注意拔除起苔，以保证成药质量。

在苗高12～15 cm的三叶期进行追肥，亩施油渣150 kg左右，以促进块根膨大，以后结合除草再追肥2～3次，每次施三元复合肥10 kg左右，保证药苗健壮生长，提高产量。

当归生产易受根腐病、白粉病及金针虫、地老虎、蛴螬等地下害虫危害，要注意防治，以促进产量提高。

栽植时要严格选择种植地，防止在低洼易积水的地方种植，播种前用20%福尔马林浸种15～30分钟，可很好的减轻根腐病的发生。白粉病发生后，及时拔除中心病株，田间喷施0.3波美度石硫合剂以控制危害；有地下害虫危害时，可用毒死蜱药液灌根防控。

4 收获熏烤

霜降过后采收，挖时尽量保持块根完整，挖后置于通风干燥处阴干，然后每3～5株捆成一小把。加工时在通风棚内，架1.3～1.7 m高的木架，将当归堆放于上面，要求平放1层，立放1层，放4～5层后，用豆秆等湿柴生火烟熏，至皮赤红色或金黄色后，再用煤火熏烤，火既不能大，也不能灭火，不然易霉烂。

5 炮制贮藏

当归：捡去杂质，洗净发，闷润至中心发软后切片，晒干。酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷（当归片放在一起，让酒渗入），置锅内用文火微炒至略有火色，取出，放凉即得。当归含油性，易吸收空气中的水分导致变质霉坏，而且极易被虫蛀，须装入麻袋或筐中，在干燥处贮藏。当归以身干、皮黄褐色、肉黄白色、具油润、主根长、无须根、无杂质、无霉变虫蛀、气味浓厚者为上品。