张德梅

武威市凉州区位于河西走廊东端，属温带大陆性干旱气候，非常适合设施蔬菜生产。近年来，设施蔬菜在全区迅速发展，种植户在生产过程中探索出了拱棚花椰菜一年两茬种植模式，该种植模式既可增加一个生产周期内的种植次数，又可提高单位面积产量产值，亩均纯收入达2万元左右。现将栽培技术要点介绍如下。

1 早春茬栽培技术要点

1.1 时间安排 2月上旬在日光温室育苗，3月下旬定植，6月中旬采收。

1.2 品种选择 选择抗病、抗逆性强、不易抽薹、优质高产的品种，一般选用祁连白雪、玉雪、玛瑞亚等品种。

1.3 育苗 选用近3年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟的过筛圈肥按3∶1比例混合均匀，将床土铺入苗床，对床土进行消毒，并进行播种，播种后白天温度保持在20～25℃，夜间10℃以上。出苗后，白天保持在15～20℃，夜间8℃以上。在幼苗期间苗1～2次，苗距2～3 cm，去掉病苗、弱苗及杂苗，间苗后覆土1次，为培育壮苗，可用0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾喷洒叶面。定植前7天浇透水加大透风量，并进行低温炼苗。当苗龄45～50天，植株达到6～7片叶，节间短，叶片肥厚，开展度大，叶色绿，蜡粉多，根系发达，无病虫害即可定植。

1.4 整地施基肥 定植前结合整地，每亩施经无害化处理的优质农家肥4 000～5 000 kg、磷二铵 10～15 kg、尿素 20 kg、硫酸钾 15～20 kg，覆地膜后，关闭拱棚两侧风口，提温保墒。

1.5 定植 选择在晴天上午进行，平畦定植，行距50 cm，株距40 cm，亩保苗3 500株左右，定植后浇足扎根水。

1.6 定植后管理

1）温度管理。定植后密闭大棚3～5天，适当提高棚温，缓苗后开始通风，白天温度15～20℃，夜间不低于10℃，随着外界气温回升逐步加大通风量，外界最低温达10℃以上时，可昼夜放风。

2）水肥管理。幼苗期及时浇缓苗水，进入莲座期后控水控肥，进行蹲苗。蹲苗期一般8～10天，蹲苗结束浇1次透水，随水每亩追施尿素10～15 kg。莲座后期花球出现并进入花球迅速膨大阶段，对肥水需求量增加。这时应注意浇水，保持土壤湿润，结合浇水每亩追施尿素15 kg、硫酸钾复合肥 10 kg、磷酸二铵 10 kg，并在叶面喷施0.2%硼砂溶液1～2次，浇水应选择晴天上午进行，浇水后要通风，降低棚内湿度。结球后期控制灌水、追肥。

3）束叶遮阴。在花球直径达到8 cm左右时，可将基部老叶片摘下盖住花球，或将植株外叶扶起绑在花球上方遮光，使花球洁白。

4）病虫防治。霜霉病用75%百菌清600倍液或 65%代森锌 400～600倍液或 72%克露600～800倍液喷雾防治。菜青虫、小菜蛾用5%抑太保乳油2 000倍液或40%辛硫磷乳油1 000倍液或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液等喷雾防治；蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂500倍液等喷雾防治。要注意轮换用药，合理混用，严格遵守农药安全间隔期。

1.7 采收 当花球洁白紧实、球面平整、无花枝松散抽出、无病虫斑，球重1.5 kg左右时，即可分批上市，采收应清晨或傍晚进行，采收时应去除老叶和根，带3～4片叶包住花球。

2 延秋茬栽培技术要点

2.1 时间安排 6月上旬在露地育苗，7月上旬定植，10月上旬采收。

2.2 品种选择 一般选用荷兰雪球、玉雪、捷如雪等品种。

2.3 育苗 在露地用遮阳网搭简易棚进行育苗，当植株达到5～6片叶，苗龄25～30天，即可定植。

2.4 整地 早春茬花椰菜收获后，立即清洁棚内，用旋耕机深松后，整细耙平，覆膜准备定植。2.5 定植 选择壮苗在阴天或晴天下午进行，平畦定植，行距50 cm，株距40 cm，亩保苗3 500株左右，定植后浇足扎根水。

2.6 定植后管理

1）温度管理。前期通过撩起两侧棚膜，同时喷降温剂或泥浆等措施遮阳降温，生长后期根据天气变化拉下两侧棚膜。

2）水肥管理。定植后前期因地温过高宜在晚上或早晨浇水，并以小水勤灌的方法降低地温，以利植株生长，在莲座期及花球形成期，每3～4天浇1次水，保持土壤见干见湿，以促进莲座期叶片生长及花球增大，其他管理同早春茬花椰菜。

3）病虫防治。同早春茬花椰菜。

4）束叶遮阴。同早春茬花椰菜。

2.7 采收 花椰菜成熟后应及时采收。