冠心病是一种常见的心血管疾病，全称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，主要是因动脉粥样硬化使血管腔出现狭窄或闭塞情况，诱发心肌缺氧缺血或坏死而引起的心脏病，对患者的身体健康及生活质量均有一定的威胁[1-2]。该病好发于中老年群体中，近些年随之我国老龄化发展以及人们饮食结构的改变，冠心病的发生率也一直居高不下。对于社区老年居民而言，实施相应的干预措施对预防冠心病具有重要意义。为减少社区居民的冠心病新增病例，我社区医院在近两年中对部分老年居民进行饮食干预，并已获得较为理想的实施效果，现将研究过程及数据汇报如下。

1 资料及方法

1.1 基线资料

2015年6 月在我社区内选取248例无冠心病史的老年居民作为本次研究对象，其中男性130例，女性118例；年龄分布在60～75岁；平均为（66.8±4.4）岁。采用随机数字表法，将其分为两组，实验组与参照组，每组各124例；两组患者的一般资料对比，差异无统计学意义（P＞0.05），具有可比性。

1.2 方法

参照组未实施任何干预措施，实验组则予以饮食干预如下：

（1）先为老年人进行健康教育，讲解饮食结构、不良饮食习惯与冠心病、糖尿病、高血脂症等疾病之间的关系，并强调酗酒、吸烟的危害性，以增强老年人的自我防护意识[3]。（2）而后为老年人进行饮食指导，日常饮食要遵循少吃多餐原则，食物以清淡营养为主，并要注意营养均衡。叮嘱其在日常饮食中要减少蔗糖、脂肪、胆固醇的摄入量，少吃腌制、油炸以及奶油含量高的食品；……