周明星

我从小生活在海淀，至今脑海中还留有这样一幅画面：清晨，父亲用自行车载着我，穿过大片的稻田，送我去上小学。路过稻田的时候，正赶上太阳懒懒地升起来，金色的光芒照耀着路边的稻田，一片水光泛起点点光芒，而小小的我每每沉迷在醉美的风景中不能言语。

隨着城市的改造，我身边的稻田变成了高楼，我也是那些高楼中的住客之一。而我记忆深处的迷人稻田已难觅踪影。

记忆里的那些稻田，其实就是久负盛名的“京西稻”稻田，只是那时的我还小，不知道它们有多珍贵。

京西稻，也称京西贡米，用玉泉山泉水灌溉，素有“稻米白中泛绿，一家煮饭半街香”之说。1692年，康熙帝南巡后，将带回来的稻种在玉泉山试种，这是京西水稻种植的开始。历经康熙、雍正、乾隆祖孙三代130多年的经营，完成了京西稻的形成过程。至乾隆后期，京西稻的种植面积已达到一两万亩。新中国成立后，京西稻在海淀区的种植面积增大，高峰期达到了10万余亩。进入21世纪，北京水资源供需矛盾日益突出，京密引水渠不再供应农业灌溉，京西稻面积急剧减少。

如今的京西稻在海淀区尚有2000多亩种植面积，主要分布在玉泉山周边和海淀北部的上庄镇，其中上庄地区是北京市目前还在大片种植“京西稻”的唯一产区。近年来，海淀公园、巴沟山水园、北坞公园、玉东郊野公园等海淀区新建公园也陆续开辟了稻田景区，总面积约300亩。这些稻田景区作为京西稻文化的传播基地，为市民体验农耕之趣提供了便利。

2014年，京西稻获得国家农产品地理标志认证;2015年，京西稻在文化系统被认定为中国重要农业文化遗产;2016年、2017年北京大道农业公司生产的淀玉牌京西稻连续两年荣获中国国际农产品交易博览会金奖。京西稻作为名优特产，成为北京人的骄傲。

“京西稻米香，炊味人知晌，平餐勿需菜，可口又清香。”这是老北京的歌谣，描述了京西稻的口感是可口又清香。京西稻最主要的特点就是当年新米当年上市当年吃。

2017年10月，在秋日稻花飘香的季节，我来到了北坞公园，寻找那片昔日的皇家稻田。

（编辑·宋冰华）

ice7051@sina.comendprint