甘仕清　贺朝军

1前言

纯种太湖猪是中国比较有名的地方品种，这种猪的肉质非常鮮美，出生1-6月生长非常快，公猪在成年之后的体重约98kg，母猪约93kg。其肥育期日增重约400g，74kg的屠宰率约为71%。纯种太湖猪已经成为各种品牌猪肉的首选品种，湖北省竹山县各个相关养殖部门和养猪专家根据纯种太湖猪本身所具有的生物学特性，改变了传统意义上的养殖模式，研究发展纯种太湖猪的生态养殖技术，并且形成了多种生态养殖模式。生态纯种太湖猪的养殖模式能够利用自然猪的品种优势，将其与地域养殖环境特点巧妙结合，实现经济和生态共赢。

2生态猪的发酵床养殖

湖北省竹山县上庸镇的各种猪的养殖场大部分都采取了发酵床养殖模式，生态猪的发酵床养殖技术对环境的污染几乎为零，而且也不会排放各种废气、废渣等等。所谓的发酵床养殖技术就是将猪的饲养和猪的排放物处理再利用、猪的生长环境控制等环节紧密联系起来，利用生物技术是整个养殖过程不仅对环境无害，而且所饲养的猪的质量也比较高。将小麦和玉米的秸秆磨成粉后利用菌群发酵成降解物，能够将猪的排泄物及时分解形成具有良好生物活性的有机肥料。这就是生态猪的发酵床养殖，这样的养殖方式能够从根本上处理猪的排泄物，既能够使猪的养殖环境更加卫生干净，也能够废物利用造福农田。不但如此，生态猪发酵技术中所利用的菌群属于益生菌，能够在一定程度上促进猪的生长和发育。生态猪的发酵床养殖模式的另一个优点就是能够极大程度地节省人力物力、节约水源和药费，这对于养殖户来说是节省了一大笔养殖开销。猪的养殖面临很多问题，而解决这些问题最主要的就是要转变养殖的观念，要将环保、可持续、经济效益三者统一，才能够实现养殖的最大盈利。

3生态猪的森林养殖

生态猪的森林养殖是将猪的饲养和森林树木种植工作共同开展，在森林中饲养生态猪，将其排泄物直接当作森林树木的养分，能够将林畜两个优势产业紧密结合，加快了建设畜牧业和林业—体化的整体进程。湖北省竹山县上庸镇直接利用本地的自然资源优势，带动十几户养殖农户在林中放养纯种太湖猪已有数年。因森林里面的空气较好、水源充足、草食丰盛，这样的饲养环境为纯种太湖猪提供了很好的养殖空间、营养价值较高的食物来源。生态猪的森林养殖模式不仅提高了纯种太湖猪的免疫力，而且还提高了养殖农户的利润收益。猪肉的价格在市场上一直算是较高的肉类价格，主要原因就是因为猪的养殖成本过高，要使得市场价格降低，最主要的就是要减少猪的养殖成本。而减少养殖成本的最简便的方式就是利用自然资源进行养殖，生态猪的森林养殖就是比较理想的一种养殖模式。

4生态猪的放牧养殖

生态猪的放牧养殖模式是充分开发当地的养殖资源，在一些有环境条件较好的地方对纯种太湖猪进行放牧养殖。湖北省竹山县上庸镇放牧基地占地面积约120多亩，种植了猕猴桃、桃树等树木，一年四季都会选择适宜的时间放养纯种太湖猪。果树能够给这些被放养的太湖猪提供食物，同时太湖猪所产生的排泄物可以成为果树的养料，这样互惠互利的养殖方式是非常值得提倡的。

5生态猪的循环养殖

湖北省竹山县上庸镇生态猪的循环养殖模式就是把太湖猪养殖、各种农作物的种植、农业有机肥料的生产以及农村沼气工程都紧密地联系起来，形成一个循环利用的大圈，分层多次将所有物质进行循环，也将循环过程中能量的传递速度加快。生态猪的循环养殖模式是将畜牧业养殖、资源利用以及生态环境保护三者统一为一体，充分响应了我国实施的农村产业可持续发展战略。湖北省竹山县上庸镇充分利用当地农业资源优势，快速发展生态循环畜牧业养殖。将纯种太湖猪在果园中放养，每天的放养时间约为8-9个小时。果园中的新鲜枝叶经过处理在配合饲料喂食给这些被放养的太湖猪，这样既能够节约饲料，又保证了太湖猪的营养。太湖猪的排泄物一部分当作果树的肥料，另一部分通过沼气发酵处理。目前我国大部分农村养殖场都采用饲养猪产生排泄物然后当作肥料滋养土地从而促进农产品的发育，然后农产品丰收后所产生的秸秆或枝叶再用来当作猪的饲料配食，这样的生态猪的循环养殖模式非常环保而且经济效益极高，应当各地普及。

6结语

随着我国对生态环境的重视程度越来越高，传统的畜牧业和农牧业已经不能够满足生态要求了。生态猪养殖模式渐渐地现代养殖业的主要养殖模式，将科学的养殖技术与可持续发展理念紧密结合，改善原有的污染中、排放量大的养殖模式，最大限度地实现资源的循环利用。我国很早就提出了建设生态文明，一直以来都在为地球的生态文明建设做出应有的贡献。近年来，湖北省竹山县上庸镇将生态文明建设工作落实到具体的生产生活中，大力倡导生态猪养殖模式并且已经逐渐落实。养殖农户们保护环境的意识和责任感越来越强，政府也从原来加大了扶持力度，共同努力让生态猪养殖模式成为畜牧业养殖的主流。

（作者单位：1.442222湖北省竹山县上庸镇防检工作站；

2.442212竹山县麻家渡镇防检工作站）endprint