肖苏军

引言

万安富硒稻产业化发展是提高粮食品质和市场竞争力，促进农业增产和农民增收的一条致富之路，坚持农业产业化道路，推进富硒稻的产业化发展，遵循作物生长的客观规律，以市场为导向，以农业科学技术为支撑，优产高产为前提，农民受益为目标，构建万安特色农业为重要内容，引导万安向更好的方向发展。

1农业产业化

1.1内涵和特征

1.1.1内涵：农业从产业化，即以经济利益为目的，将本地的核心产品通过内外市场形成专业化生产、一体化经营的供销一条龙服务，借此推进农业更好更陕的发展。其本质上是市场农业多元主体以共同利益为基础的自由联合体。这种经营体制能将生产、加工、销售有机结合，充分调动农民的积极性，从而促进农业和农村经济的发展。

1.1.2特征：（1）以市场为导向，保证农产品经济效益；依靠龙头产业带动，形成专业化生产模式；以经济效益为中心；以家庭承包经营为基础；以供销一体为手段。形成完整的产业系统。

2富硒稻

2.1硒的作用

硒是人体生命必须的微量元素，是世界卫生组织确定的继碘、锌之后的第三大营养元素，被誉为“抗癌之王”“心脏的守护神”“生命的火种”，可见其在预防癌症、心血管疾病以及儿童发育有着重要作用，而我国大部分地区处于缺硒或者低硒状态。因此富含硒元素的富硒稻将成为特色农业，占有强大的市场。

硒是水稻生长的好帮手，在水稻种植中加入硒肥，可以提高水稻的产量，提高稻米的质量，使稻米中的硒含量增加，增强水稻抵抗重金属毒害的能力。在缺硒的地区，种植水稻时喷洒i醐巴，能增强水稻抗击病虫害的能力。

2.2富硒稻的研究与培育

富硒稻富含硒含量，主要以有机硒的形式存在，对人体无毒且生理活性高，易吸收，具有營养保健，预防疾病的功能。

富硒稻在研究方面，主要研究三个方向，一是在培育阶段，通过喷洒硒肥，增加稻米中的硒含量；二是研究基因差异，筛选富硒的稻米，培育富硒稻种；三是分析水稻中的硒，解析硒的遗传性。

富硒稻的生产技术主要有三种，一是土壤施硒，即在土地里为稻种施硒肥；二是拌种，给种子拌硒，再播种；三是叶面喷施，在水稻成长过程中喷洒硒肥。三种方法中，土壤施硒的施硒量大、投资高、容易污染环境；拌种在操作上不易掌握，因此受到局限，叶面喷施在生产中得到广泛的应用，操作简单，高效快捷。

3万安县

3.1万安县农业分析

3.1.1江西省万安县在江西省中南部，地势南高北低，遍布山地、丘陵、平原，属于典型的江南丘陵地貌，雨水充沛，热量充足，适宜发展亚热带农业生产。

3.1.2其中弹前、沙坪、下造三个乡镇土壤、水源富含硒元素，农业生产环境无污染，适宜种植有机优质富硒稻，而且出产的米质含硒量较高。

3.1.3在弹前乡已建设富硒香粘稻生产核心基地。

3.1.4在全县宜扩建香粘稻生产基地达到5万亩。

3.2市场分析

随着人民的生活水平的提高，绿色无公害的优质富硒稻很有广阔的市场，特别是在经济发达地区这种优质富硒稻更是供不应求，而且种优质富硒稻的生产、加工、经营利润都十分可观。

3.3万安县农业产业化发展之路

近几年来，万安将农业产业化作为促进当地农业生产，实现共同富裕的重要举措，主要围绕“产业化兴农”的战略定位，打造“农”字号龙头企业，倾全县之力，高扬农业产业化大旗。坚持政府牵头，市场导向、因地制宜、农民自愿、产业化经营原则，围绕“产业化兴农”制定战略，以市场为导向，以现有的农业产业基础，通过市场运作与企业合作，促进产品生产，增加农业附加值，贸工农一体化经营格局，产销一条龙。

3.4特色种植，订单农业

订单农业又称做合同农业，是农合根据本身或所在乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销一体的新模式，本身具有市场性、契约性、预期性和规避风险性的特点，能极好的适应市场需要，避免了盲目生产。

传统的农业都是先生产后销售，这样的方式总是会出现类似“烂地头”这样棘手的问题，新的订单模式，则是按需生产，恰恰解决了产销矛盾，保证收益稳定，消除农户们的后顾之忧。信息技术成熟之后，也促进了“互联网+订单农业”的实施，实现生产过程可视化，以此拓展订单农业领域。

3.5富硒大米，绿色食品

万安以种植富硒稻为当地的特色农业，当地丰富的硒资源也奠定了富硒稻的品牌身价和经济效益的光明前景。该县主要采取“龙头企业+专业合作社+农户”“企业+种植大户”“企业+农合”多种稳固的订单模式，通过与种植方签订产销合同，开展水稻从播种育秧到机械化收割的全程化服务，根据稻谷的不同品质，以高于市场价的价格予以收购。

万安生产遵循自然农耕种植方式，杜绝农药、化肥，每块农田都在土壤、水源、空气、环境各项指标作出标准，生产过程公示直播。

3.6政府参与，政策保障

为了使农民收益增加、农业生产增效，万安积极引导当地农业龙头企业与农民合作，扶持农产品加工企业，从延长产业链、增加农产品附加值、拓展市场等方面下努力，在税收、资金、土地等方面实行优惠、扎扎实实地帮助企业解决生产经营中存在的各类突出困难和问题，培育一批农产品骨干龙头企业，推进龙头企业与基地、农民的结合，涌现出众多龙头企业，引导龙头企业与农民签订种植、养殖订购单，建立生产基地，在企业的拉动下，订单农业向优势产业带聚集，推动订单农业的规模化和区域化进程。

万安的订单模式很好的的解决了生产、销售和市场之间的不协调，也通过企业与农户合作，保证了食品质量和安全的问题，同时也解决了贫困户产业发展无方向、无门路、无引导的脱贫难题。

4小结

种植水稻受益稳定，群众基础较好，是万安县的基础产业之一，农业产业化的大旗下，发展富硒稻生产，就是紧抓特色农业，提高农民收入，实现小康。在我国居民对食品的营养、健康等要求的日益提高的大前提下，开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业、造福全民，迫在眉睫。加快我国富硒农业发展的步伐，支持富硒产业发展，规范行业发扎，势在必行。

（作者单位：343800江西省吉安市万安县枧头镇农综站）endprint