闵筱筱

（信阳农林学院，河南 信阳 464000）

城市建设过程中一直存在环境保护与经济发展的矛盾冲突，加上土地紧缺和城市扩张，如何可持续利用土地资源，越来越成为城市景观建设的重中之重。可食地景是一种新型的景观发展模式，是在城市的快速扩张中有机融合农业生产和城市景观营造的模式，能够最大限度挖掘城市的潜在使用空间，营造绿色化的城市环境，使人们享受观赏、休闲、食用、农耕的景观体验。

1 可食地景概述

对于可食地景，其可追溯至古希腊时期，古希腊人通过综合性应用果树，使果园兼具观赏与生产的功能，进而增强果园的实用性价值。到中世纪欧洲，人们越来越青睐于食用性强的功能景观，如修道院将装饰性花园与菜园进行融合修建。文艺复兴时期，人们开始分开种植观赏性的植物和农作物，直到二十世纪七八十年代，人们才开始在景观设计中采纳现代田园城市的理念。通常可食地景象征着农业生产与园林设计的融合，指的是选择能食用的植物种类，根据生态园林设计的形式构建和设计花园、绿地等场所，使其更具生态价值和美感，而并非简单的种植农作物。可食地景具有良好的观赏功能和生态价值，可以满足人们小规模的生产需求，是城市园林景观与生产经济的完美融合。我国的可食地景最初发展形式多为农业生产，由于国情和技术的制约，绿化景观与农业生产所处的领域不同，而新中国成立之后开始倡导发展“绿色产业”，这为绿化景观和农业生产的融合提供了可能，尤其是改革开放以来，“可食地景、可食园林”的理念开始兴盛。……