任慢慢

摘要：存货核算工作一直是困扰零售业管理者的重要内容，本文结合现阶段零售行业存货核算的内容，结合HF百货的实际情况，分析HF百货存货核算工作存在的不足，再提出零售业存货核算工作的完善建议，希望能够为我国零售业存货核算工作的开展与完善带来帮助。

关键词：零售业；存货核算

中图分类号：F274；F719.3 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2018）025-0135-03

引言

零售业市场竞争日益激烈，在电商迅速发展、对市场产生冲击的基础上，零售业需要寻找有效的手段来实现自身竞争力的提升。在零售业的财务管理活动中，存货核算工作的开展是—个复杂的过程，由于零售业市场竞争体现在较多领域，财务竞争力已经成为现阶段零售业行业竞争力的重要影响因素，而存货核算工作作为财务管理工作的重要环节，零售业管理者需要提高对于存货核算工作开展的重视程度。如果零售业行业能够利用科学的手段来实现存货核算工作的有效开展，不但能够使存货核算工作水平得到提升，同时也能够借助科学的存货核算手段更好地判断自身的存货竞争力，结合竞争对手所披露的相关信息，判断自身存货核算工作开展过程中存在的不足。本文提出零售业行业存货核算工作开展的具体对策与建议，希望能够为存货核算工作的进行带来帮助。同时，随着越来越多的中小企业参与到市场竞争，中小企业抵御市场风险的能力相对较弱，通过存货核算工作的合理开展，也能够使中小企业的综合竞争力得到进一步提升，为科学市场竞争体系的构建带来更好的幫助。

一、零售业存货核算的内容

（一）存货的概念

存货是指企业在生产经营过程中为销售或耗用而储存的各种资产，包括商品、产成品、半成品、在产品以及各种材料、燃料、包装物、低值易耗品等。

（二）存货核算的内容

存货核算是指对企业存货价值（即成本）的计量，用于工商业企业存货出入库核算，存货出入、库凭证处理、核算报表查询、期初期末处理及相关资料维护。综合概念，本文认为存货核算应该从以下几方面人手：

1.存货核算

首先，在进行存货核算工作的过程中，需要对存货的价值进行准确的核算，才能够使存货核算工作的开展在良好的信息支撑下进行，如果存货核算工作的信息不够充分，那么公司的管理者就无法对存货成本核算的具体情况进行有效的分析，相关发展战略的制定与执行也在错误的信息下开展，必然会造成存货核算的风险增长，制约管理效果。

2.存货成本

在行业市场竞争比较激烈的基础上，部分公司的管理者通过“低买高卖”的方式来提升销售利润，在一定程度上使自身的存货规模得到提升，但是由于存货规模的增长必然需要公司承担额外的成本来支撑相关工作的开展，如物流成本、仓储成本等等，在该过程中所增长的成本风险会降低公司的综合收益，所以公司的管理者应该在存货规模制定与管理过程中协调成本控制工作的进行。

3.减值处理

在存货核算工作的进行过程中减值处理工作时不可避免的，如果能够利用科学的减值体系来判断自身存货的竞争力，不但能够为公司管理者制定科学的发展战略带来帮助，同时在进行减值处理工作的过程中也能够结合竞争对手的存货减值情况来判断自身的综合竞争力，但是如果减值处理不当，对于存货的价值判断不够充分，也将会造成错误的决策行为出现。

二、零售业存货核算存在的问题分析——以HF百货为例

（一）HF百货简介

HF百货目前的主营业务为百货零售业、农产品交易市场两大类业务。HF百货零售业包括百货、家电、超市连锁、电子商务等细分业态，HF百货的百货、家电、超市三业态共有215家实体经营门店，均占据安徽省多个城市的核心商圈、次商圈的有利位置，作为安徽区域市场的零售龙头企业，HF百货已经初步构建形成立足省会、辐射全省的连锁网络体系。2017HF百货营业收入1，038，990.97万元，同比增长6.72%，其中各业态销售占比结构中，百货业态（含家电）营业收入占比62.64%，超市业态营业收入占比32.16%。

（二）HF百货存货核算现状

由于存货核算工作开展对于HF百货运营发展影响比较明显，HF百货已经提高了对存货核算工作的重视程度，HF百货对存货核算，对滞销及过期商品的处理等按照《HF百货存货商品管理办法》执行，同时结合自身商品属性和特点，拟定各自业态存货商品风控机制，预防和降低存货损失风险，提升商品周转速度，减少资金占压，对滞销及临期商品及时进行换货、退货处理，保障存货商品质量。根据HF百货近几年存货账面价值情况绘制成表1。

根据表1数据能够看出，HF百货的存货账面价值存在一定波动，2016年下降，2017年有小幅度提升，在HF百货存货成本核算工作开展的过程中暴露了一些问题，以下进行具体分析。

（三）HF百货存货核算存在的问题

1.存货核算不够准确

在HF百货经营发展过程中，由于自身的存货核算内容构成比较复杂，这就造成HF百货近几年对于存货核算管理工作的开展不够充分，核算准确性不足。HF百货的存货核算管理工作开展主要还是由财务部门进行的，其他部分的存货信息收集不充分，这样就将会造成部分存货的核算不够准确，相较于各个部门的员工，财务部门对于存货核算工作的具体情况了解不够充分，也无法在日常工作中深入到存货核算的具体情况，这样就将会造成存货核算工作开展过程中只能够根据账面信息来进行，而根据表1中的数据也能够看出近几年账面价值总体上来看呈现波动，这就要求财务部门对于存货波动的具体情况形成深入了解与核算，在2017年，存货账面价值达575，082，006.90元，同比2016年增长明显，但是具体的存货核算等工作的开展都没有在财务报告中进行明确披露，核算的准确性也难以保证。在核算不准确的基础上，潜在的存货风险必然会有所提升，也会制约管理水平的提高。

2.存货成本增长迅速

在HF百货存货核算工作的进行过程中成本的有效控制能够提高HF百货的综合收益水平，这也是现阶段市场竞争格局下的必然选择。但是现阶段来看HF百货在存货成本管理方面是存在一定欠缺的。随着HF百货主营业务的多元化及分支机构数量的增长，只有合理的存货规模才能够支撑HF百货销售工作的有效开展，但是近几年HF百货的存货类型呈现多样化的发展模式存货规模也不断增长。在此基础上，因为存货规模增长所带来的各项成本规模不断提升，特别是企业的存储增长较快，同时公司在建工程中也有关于仓储设施的成本，2017年超过600万元，一定程度上加剧了HF百货的成本负担，而近几年行业竞争是比较激烈的，HF百货为了适应激烈的市场竞争，需要不断进行相关成本的有效压缩，而在进行存货成本核算工作的过程中，由于存货规模的增长，HF百货需要承租额外的仓库，同时也需要支付存货成本核算的人工成本，将会降低HF百货的综合收益水平，对存货成本核算工作的进行将产生影响。

3.存货减值损失严重

由于HF百货的存货类型构成多样，而且由于行业经营的特殊性，部分存货商品在经营过程中因保质期或市场变化而产生的减值是不可避免的，但是在进行减值损失管理方面HF百货存在欠缺。根据财务报告显示，2016年HF百货跌价准备为8，900，622.33元，2017年跌价准备为110，408，165.81元，但是在进行减值处理的过程中，HF百货对于具体的减值信息披露工作开展并不够充分，只通过HF百货的财务报告无法准确了解的HF百货对于减值处理的具体情况，而且在进行减值处理工作的过程中，具体的资产减值工作流程与内容都没有进行信息披露，这对于综合成本控制工作的进行将产生阻碍。

三、零售业存货核算的对策和建议

（一）完善存货核算工作

1.积极收集核算信息

为了提高零售业的存货核算能力，应该充分来进行相关信息的有效收集，由于零售业的存货内容构成比较多，同时不同领域的存货核算工作开展都将存在一定不同。只有充分收集核算信息，才能够使存货核算工作的开展更加充分，也能够在一定程度上提高存货核算的准确性，针对该情况零售业应该成立专职的核算信息收集小组，这样能够保证核算信息收集的专业性，同时在进行信息收集的过程中也应该结合存货核算工作，开展全过程的信息收集工作。在大数据时代，零售业的市场竞争通过有效的数据收集与分析工作能够使竞争战略的建立更加有的放矢，所以核算信息收集过程也是对自身存货成本核算战略的重要分析过程，使存货核算工作能够为企业的综合财务管理战略制定与发展带来帮助。

2.建立独立信息平台

目前大部分零售业已经建立了独立的信息管理平台，而在进行存货核算的过程中，也应该充分利用财务管理软件来协助核算工作的开展。通过财务管理软件与自身的信息平台进行有效结合，能够对存货的信息变化情况进行有效的监管，对于具体的存货信息核算工作借助财务管理软件来进行，也能够在一定程度上提高核算的客观性。零售业要提高对于财务管理软件应用的重视程度。

3.提高核算审计水平

在进行存货核算的过程中，也应该要求审计部门发挥自身的作用，审计工作作为财务管理监督工作的重要组成内容，在核算工作的进行过程中，如果能够实现全过程的审计模式，对于核算的所有内容都进行审计，就能够让员工在进行存货核算工作的过程中进一步提高对于核算工作的重视，同时审计工作如果能够及时发现存货核算工作开展过程中存在的不足，并通过定期的审计数据信息报告披露的方式对于核算中的不合理之处进行有效的公示，及时协助各部门调节存货核算工作开展过程中的内容，为存货成本核算水平的提高帶来帮助。

（二）合理控制存货成本

零售业行业市场竞争比较激烈，零售业经营发展过程中的每一个环节都会对综合收益水平产生影响，而随着零售业存货规模的不断提升，如果零售业能够实现存货成本的科学控制，不但能够使存货对零售业经营发展所产生的负担得到合理管理，同时也能够进一步实现全面成本控制体系的科学构建。

在进行存货成本控制工作的过程中，首先应该提高成本的管理意识，现阶段大部分零售业在进行存货成本管理工作的过程中还是由财务部门来进行成本控制的，而由于存货成本核算所涉及的内容比较复杂，各个部门的相关活动与行为都会对存货成本核算工作开展产生影响，也就是说，各个部门都能够在存货成本控制工作中发挥作用（如图1）。

零售业应该结合成本控制工作的目标与要求，针对性的对每一个部门的相关工作提出必要的约束，逐渐形成全过程的存货成本管控模式，可以如下所示：最终为存货成本管理工作的开展带来帮助。

在进行存货成本控制工作的过程中，还应该利用科学的控制方法来协助成本控制工作效率的提升，科学的成本控制方法能够更好的指导存货成本核算工作的开展，同时也能够明确存货成本控制的目标，结合现阶段零售业行业运营发展的现实情况及复杂的存货成本核算工作要求，零售业可以借助目标成本法的方式来实现存货成本的合理控制。在目标成本法的作用下，零售业应该结合存货成本核算工作的目标及存货竞争力的现实情况，针对性的对存货成本的综合控制目标来进行设置，再通过逐层分解的方式，对于存货成本核算工作开展过程中的各个环节进行有效的目标分配，这样各个部门就能够在存货成本管理工作的进行过程中明确成本控制工作应该达到的效果，也能够在一定程度上使成本控制工作开展的目标更加明确。

为了使存货成本得到科学控制，最后零售业还应该结合员工的相关工作的情况，将员工的绩效考核和激励体系与存货成本核算工作的开展相结合，零售业应该将存货成本的目标进行有效的披露，让员工了解到零售业对于存货成本控制工作开展的要求，同时当零售业的存货成本管理达到一定目标时，就应该通过有效的员工激励来形成对员工的有效奖励，这样员工在日常工作开展的过程中就会积极配合存货成本管理工作的开展，一定程度上也能使存货成本核算成本的效率得到提升。

（三）完善存货减值处理

在零售业运营发展过程中，存货减值工作的开展是不可避免的，零售业为了使减值的处理更加科学，零售业应该完善减值信息披露体系，对于存货成本核算工作中的各种减值处理、减值后的存货情况应该通过有效的信息披露模式来进行公示，这样不但能够让整个公司内各个部门员工都了解到现阶段存货减值处理情况，同时也能够在一定程度上满足利益相关者的需求。在大数据时代只有通过有效的数据信息披露体系，才能够让利益相关者更好地了解到自身经营发展的现实情况，而由于存货内容构成比较复杂，如果零售业能够建立科学的信息披露模式就能够更好的让利益相关的了解的零售业的存货成本核算情况，提高利益相关者的信心。零售业应该在现有的财务报告中对于存货减值的具体情况进行进一步调整与完善，使表内的信息更加充实，同时也需要通过必要的表外信息披露模式让利益相关者及员工了解到现阶段存货减值处理的具体情况，使财务报告中的内容能够满足利益相关者的需求，零售业也应该及时通过多种信息披露渠道来进行财务信息的有效披露，利益相关者就能够通过不同的信息披露渠道了解现阶段存货减值处理情况。

在进行减值处理的过程中，零售业还应该树立科学的管理理念，现阶段西方发达国家的零售业行业普遍在进行减值处理工作的过程中形成了“实质大于形式”的减值模式，由于零售业的存货内容构成多样，大型零售业的存货甚至高达几万种，在该过程中减值处理是不可避免的，但是如果减值处理流于形式，就将会造成对于存货核算减值工作的开展无法为存货核算工作进行支撑，但是如果能够结合市场竞争情况、存货的综合竞争力及具體的减值信息来及时的进行减值规模与模式的调整，就能够让零售业管理者结合减值工作开展的情况来进一步进行存货核算战略的调整，使减值处理更加科学，但是这也是一个持续的过程，需要零售业的管理者逐渐在相关工作的进行过程中来实现。

四、结语

零售业行业的市场竞争是比较激烈的，而根据本文分析不难看出，存货核算工作对于零售业综合发展的影响比较明显，如果零售业能够利用科学的途径来实现存货核算工作的进行，就能够在一定程度上提高存货核算工作水平。零售业的管理者也能够结合自身存货核算工作开展的具体情况来及时地调整相关行为。本文结合现阶段公司存货核算工作开展的现状，分析公司的存货核算风险，提出了存货核算风险控制的对策建议，不但能够使公司利用科学的存货管控措施来提高自身的竞争力，同时在进行风险控制工作的过程中也能够为公司综合内部体系的制定与完善带来帮助，同行业也能够借助本文研究成果来实现存货核算风险的合理控制。