适量喝咖啡除了提神醒脑，还有助降低早死风险。西班牙研究人员发现，每天喝4杯咖啡，可将早死风险降低多至2/3。与不喝咖啡或偶爾喝咖啡的人相比，每天喝2杯咖啡的人死亡风险平均降低22%，45岁以上的人则可将死亡风险平均降低30%；每天喝4杯咖啡的人，死亡风险平均降低64%，即在10年内死亡的几率不到1%。

在这项研究中，研究对象的首要致死因素是癌症，其次是心脏病。他们认为，之所以喝咖啡能降低早死几率，在于咖啡中含有的多酚类抗氧化物质不仅有益心脏，还有抗炎作用，进而有助防癌。